Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerBrochettes Van Geroosterde Portabellas En Zuiderse Groenten
Deze hoeveelheden zijn voor 2 personenvermenigvuldig de hoeveelheden indien nodighet is een geweldig recept voor een barbecueparty.2 grote portabella?s - 4 grote schijven aubergine van ? 8 mm dikte - 1 gele pompoen (squash) in schijven van ? 8 mm dik... bekijk recept »
Caponata
1 rode ui1 aubergine3 el olijfolie2 rode paprika´s2 tenen knoflook1 el gezouten kappertjes1 el balsamico-azijnpeper en zout uit de molen Pel de ui en snijd in reepjes. pel de knoflooktenen en snijd ze in hele dunne schijfjes. halveer de paprika&... bekijk recept »
Vegetarische Aardappelgratin Met BBQ Quorn
500 gram aardappelpuree (vers of pakje) ? courgette ? aubergine 1 paprika 3 eetlepels olijfolie 175 gram quorn naturel(= 1 pakje) 3 eetlepels olijfolie ? zakje Verstegen Gehaktmix Barbecue ca. 1 deciliter gezeefde tomaten (passato di pomodoropak a 50... bekijk recept »
Groenten Moussaka
2 aardappelen1 auberginebakje champignons2 courgettes1 groene paprika TOMATENSAUS: 1 el olie1 fijnghakt uitje1 teentje knoflooktomaten uit blik (2 blikken)1 klein blikje tomatenpureetheelepel kaneelzout en peper en een mespunt suiker EIERSAUS: 2 el b... bekijk recept »
Moussaka-aubergineschotel Met Gehakt, Tomaten En Kaas
- 4 kleine aubergines - 1.5 el. olijfolie - 3 el. boter500 gr. rundergehakt (of als er vegetariers bij zijn: een pak Quorn-gehaktneutraal)- 2 fijngesnipperde uien - peper - zout - 1/4e tl. kaneel - 4 rijpe tomatengeschild en zonder zaden (kan ook uit... bekijk recept »
Aubergines uit szechuan ii
1 grote aubergine 1 zout 6 eetlepels olie 3 knoflooktenen, gepeld en in dunne; plakjes gesneden 1 ui, gepeld en in dunne partjes ges; neden 3 lente-uitjes, in schuine stukken g; esneden 100 gm kip, gekookt en in stukjes verdeel; d 1 rood pepertje --... bekijk recept »
Ijsselmeerbaars met ratatouille en tomatenvinaigrette
8 baarsfilet 1/2 courgette 1/2 aubergine 6 grote champignons 1 teentje knoflook 2 vleestomaten 2 gedroogde tomaten 1/5 knolselderij 1 peper 1 zout 1 frituur-olie 3 eetlepel(s) wijnazijn witte 6 eetlepel(s) olijfolie 1 eetlepel(s) pesto Bereiding: Was... bekijk recept »
Moussaka
4 middelgrote aubergines (ca. 1 kilo) 4 el olijfolie voor bakken olijfolie voor invetten schaal 1 ui 2 teentjes knoflook 500 gram gehakt snufje kaneelpoeder 1 blik tomatenblokjes 100 ml droge witte wijn 6 takjes peterselie bechamelsaus (Grand Italia)... bekijk recept »
Lasagne van groenten
Voor de tomatensaus 6 eetlepels olijfolie 2 sjalotten, fijngehakt 1 1/2 kg rijpe tomaten, in blokjes, zaadjes en vocht verwijderd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 theelepels gedroogde oregano 2 bosjes basilicum, grof gesneden Zout Peper Suiker 2 aub... bekijk recept »
Gevulde Tomaten
10 grote en mooi ronde tomaten 3 paprikas 13 el risottorijst 75 gr pijnboompitten 2 middelgrote uien maggiblokje laurierblad 1/2 stokje kaneel 1/2 kleine aubergine 1 kleine/medium courgette 3/4 bos peterselie aardappelen peperzoutsuiker oregano/riga... bekijk recept »
