Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerLasagne met groenten
300 g spinazie (verse)4 tomaten200 g geitenkaas (zacht)1 aubergine2 courgettes2 sjalotten25 g pijnboompitten50 g paneermeelboterolijfolie2 el verse tijmgrof zeezoutuit de molen peper1. Verwarm de oven voor op 180° C. Snij de aubergine in plakjes,... bekijk recept »
Moussaka met bechamelsaus
4 aardappelen500 g lamsgehakt2 tomaten1 aubergine2 courgettes1 ui50 g bloem30 g feta50 g boter ( wat extra om de ovenschaal te beboteren)200 ml room500 ml melk1 el tomatenpureerozemarijn4 teentjes knoflookzoutpeper1. Maak de groenten schoon. Snij de ... bekijk recept »
Vegetarische lasagna
1 doos lasagnevellen300 g spinazie (vers)2 tenen knoflook2 blikjes kerstomaten (van 400g)2 aubergines250 g ricotta100 g geraspt kaas1 uiolijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de spinazie schoon. Pel en hak de ui en de knoflook. ... bekijk recept »
Quiche met ratatouille en room
0 kruimeldeeg (voor 4 miniquiches)2 tomaten (in stukken)1 aubergine (in blokjes)0.5 courgette (in blokjes)1 ui (gesnipperd)3 eieren2 dl room4 el olijfolie1 takje rozemarijn1 takje tijmpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Spoel de courget... bekijk recept »
Gevulde Tomaten
10 grote en mooi ronde tomaten 3 paprikas 13 el risottorijst 75 gr pijnboompitten 2 middelgrote uien maggiblokje laurierblad 1/2 stokje kaneel 1/2 kleine aubergine 1 kleine/medium courgette 3/4 bos peterselie aardappelen peperzoutsuiker oregano/riga... bekijk recept »
Kipfilet Op Griekse Wijze
750 gr kipfilets 2 uien 1 bolletje knoflook 1 grote aubergine 2 aardappelen 1/2 blik gehakte tomaten 6 soeplepels olijfolie 1 koffielepel oregano 4 kruidnagels 4 gedroogde chilipepers 1 stukje steranijs 1/2 koffielepel tijm zwarte gemalen peper een s... bekijk recept »
Kipfilet Op Griekse Wijze
750 gr kipfilets 2 uien 1 bolletje knoflook 1 grote aubergine 2 aardappelen 1/2 brik gehakte tomaten 6 soeplepels olijfolie 1 koffielepel oregano 4 kruidnagels 4 gedroogde chilipepers 1 stukje steranijs 1/2 koffielepel tijm zwarte gemalen... bekijk recept »
Turlu-turlu
fijn zeezout peper 3 heel kleine courgettes of 1 middelgrote 1 auberginein de lengte in 8 smalle repen of in parten 1 middelgrote uiin 8 parten 3 tenen knoflookin dikke plakken 2 groenen paprika'szaadlijsten verwijderdin brede repen 3 dikke w... bekijk recept »
Sliptong met ratatouille
8 ontvelde kleine sliptongetjes 1 aubergine 1 courgette 4 tomaten 1 ui 2 tenen knoflook 5 eetlepels olijfolie 2 theelepels paprikapoeder 2 takjes verse tijm 4 eetlepels bloem 1 eetlepel viskruidenMaak de aubergine en courgette schoon en snijd ze in b... bekijk recept »
Ratatouille Met Rundvlees
2 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 aubergine 1 courgette 3 tomaten 400 gr magere runderlapjes zoutversgemalen peper 1 eetlepel bouillonpoeder 1 theelepel knoflookpoeder 2 theelepels oregano 2 theelepels rozemarijnnaaldjes Pel intussen de uien e... bekijk recept »
