Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerZalm bieslook rol
250 gm zachte roomkaas 2 eetlepel(s) zure room 1 eetlepel(s) citroensap 3 gesnipperde lenteuitjes 1 blik zalm van 420 gr 1 theelepel(s) verse gemalen zwarte peper 40 gm pecanoten fijnghakt 80 gm verste bieslook rijngehakt klop in een kom de roomkaas ... bekijk recept »
Quiche met mais gerookte zalm en bieslook
Voor het forceerdeeg 200 gr bloem 120 gr water 80 gr boter Snufje zout Voor de vulling 300 gr rauwe rijstkorrels of gedroogde erwten voor het 'wit' bakken 150 gr rauwe afgeritste maiskorrels Boter Versgemalen peper Zout Nootmuskaat 2 dl melk 2 dl roo... bekijk recept »
Sambal bieslook
5 rode lomboks 1/2 teentje knoflook 1 tl trassie 1 el fijngehakte bieslook Paar druppels citroensap Maak een sambal trassie met knoflook en meng er zonder wrijven de bieslook door Maak haar af met een paar druppels citroensap Deze sambal is niet lan... bekijk recept »
Gebakken zeewolf met gerookt spek en bieslook
2 sjalotjes 2.5 dl droge witte wijn Sap van 1/2 citroen 4 sneetjes gerookt spek van ca 0.5 cm dik Boter 4 stukken zeewolffilet van ca 150 gr elk 2 el bloem 4 eierdooiers 2 el gehakt bieslook 4 bieslooksprietjes 1 bakje tuinkers Peper Zout Pel de sja... bekijk recept »
Saffraanrisotto met zalm en bieslook
Voor 4 personen: 500 gr zalm. 200 gr risottorijst. 1 wit van prei. 1 teentje knoflook,gesnipperd. 70 gr geraspte parmezaan. 2 à 3 draadjes saffraan. 100 ml droge witte wijn. 700 ml groentebouillon. 5 eetlepels boter. 2 eetlepels gehakte bieslook. 1 e... bekijk recept »
Yoghurt-bieslook-kerrie Dressing
8 stengeltjes bieslook5 eetlepels yoghurt1.5 eetlepel yogonaise0.5 theel. kerriemandarijn- of ananassap- Meng de ingredienten .... bekijk recept »
Anya's gepofte aardappels met bieslook
Voor 4 personen: 4 grote aardappels zure room gehakte bieslookWas en schrob de aardappels goed,prik in de schil kleine gaatjes. Wikkel ze in aluminiumfolie. Leg ze in een ovenschaal en laat ze ongeveer 1 uur in de oven op gasstand 6-7. snijdt hierna ... bekijk recept »
Appel aardappelsalade met bieslook
voor 2 personen: •2 grote aardappelen •1 stevige appel •2 eetlepels witte wijnazijn •1 theelepel suiker •1 eetlepel bieslook •1 eetlepel notenolie •1 eetlepel zonnebloemolieBoen de aardappelen schoon. Kook de aardappelen in de schil in ruim kokend wa... bekijk recept »
Lentesoep met bieslook en mozzarella
600 gr broccoli mix60 gr mozarellakaas in dobbelsteentjes gesneden400 ml gevogeltefond (bokaal)3 eetl fijngesnipperde bieslookBreng de fond aan de kook met eenzelfde volume water (400 ml) Voeg de broccolimix toe en laat gedurende 10 min zachtjes koke... bekijk recept »
Kip filets in Bieslook-Roomsaus
Voor 4 personen: 300 cal p.p. 4 enkele kipfilets Zout en peper 30 gram dieetmargarine 20 gram bloem 1 dl halfroom 1 dl kippebouillon tablet 3 eetl fijngesneden bieslook 50 gram geraspte belegen kaasOven voorverwarmen op 200 C. Kipfilets met zout en p... bekijk recept »
