Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerBieslookrösti met gerookte zalm
1 bosje bieslook 500 gr aardappels 1 ei 1 el bloem zout en peper 2-3 el vloeibare boter 100 gr crème fraîche 4 plakken gerookte zalm1. - maak de bieslook schoon, bewaar een beetje voor de garnering en snijd de rest klein2. - schil de aardappels, spoe... bekijk recept »
PH De perfecte keuken - Aardappelpuree met grijze
12 el aardappelpuree 300 g gepelde grijze garnalen 4 el zure room 1 dl witte wijn 2 dl water 1 el PH kreeftenbouillon 2 dl alpro soya cuisine alpro soya bakken en braden bieslook peper zout1. Kook de witte wijn, het water en de PH Kreeftenbouillon... bekijk recept »
Aardappel gevuld met Zeebrugse garnalen
4 middelgrote kookvaste aardappelen 1 pot zure room 1 bundeltje bieslook 250 à 300 gram zeebrugse garnalen citroensap1. Kook de schoongemaakte aardappalen met vel in water (zo'n 20 minuten). Ze mogen niet uit elkaar vallen.2. Snipper de bieslo... bekijk recept »
Toscaanse aardappeltjes
750 gr aardappelen peper zout paprikapoeder 2 teentjes knoflook 1 tl rozemarijn gehakte bieslook 1. Plet de look. Schil de aardappelen en snij in plakjes. Kook de plakjes een vijftal minuten. Giet af, bestrooi met de kruiden (behalve de bieslook... bekijk recept »
Tomaat, selder en bieslooksoep
1 brik Knorr Lijn Tomaat, selder en bieslook 8 sprieten bieslook 1. Warm 1 brik Knorr Lijn Tomaat, selder en bieslooksoep op en schep in kommen. Leg op elke kom 2 sprietjes bieslook en serveer. bekijk recept »
LEPELTJES MET EEND EN MANGO
90 GRAM gerookte eendenfilet 1 grote mango 220 gram uienkonfijt 1/4 potje bieslook zwarte peper 1. schil de mango. Snij het vruchtvlees in 18 dunne stukken van 2X3 cm. snij het bieslook in stukjes van 2CM. verdeel de stukjes mango en reepjes eend o... bekijk recept »
slavische zalmtoastjes
4 sneden gerookte zalm 150 gram zure room 5 el gesnipperde bieslook 1 el gesnipperde verse dille lomp of zalmeitjes1. meng kleine stukjes zalm,bieslook en dille door de zure room. kruid goed met zwarte peper. zet even in de koelkast want zure room... bekijk recept »
Wraps met garnalen, rivierkreeftjes
200 gr grijze garnalen 200 gr rivierkreeftjes 2 middelgrote preien 250 gr champignons 8 wraps 75 gr rucola (sla) 4 teentjes look 4 eetlepels mayonaise 2 eetlepels olijfolie 20 gr bieslook peper 1. 1 .Maak de champignons schoon en snijd ze in ... bekijk recept »
Groene truffels
100 g rivierkreeftjes (potje gekookt vlees in nat) 125 g verse roomkaas type Philadelphia 1 citroen bieslook 50 g gepelde pistachenootjes peper en zout 1. Hak de pistachenootjes fijn in een blender en doe in een diep bord, meng met wat fijngehakt ... bekijk recept »
Glaasje met gerookte zalm en appel
150 gr Gerookte zalm 1 Appel naar keuze 1 klein potje Platte kaas natuur Bieslook Peper 1. - Snijd de appel naar keuze in kleine blokjes. Kies hier naar smaak voor een zoete jonagold, of voor het zure van een granny smith - Meng de appelblokjes m... bekijk recept »
