Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerChartreuse Van Zalm En Asperges
Voor de chartreuse: 16 witte of groene asperges (AA1 kwaliteit) zoutpeper 200 g verse zalm 100 g verse zachte geitenkaas 0,5 dl slagroom 1 ei 2 eierdooiers 2 a 3 eetlepels fijngesneden bieslook 0,5 sjalotjesfijngesneden Voor de saus: 1 dl slagroom 3 ... bekijk recept »
ALL-AMERICAN DEVILED EGGS
6 grote eieren1 theel.dijonmosterd1 of 2 scheutjes tabascosnufje zwarte peper1 eetl.versgeknipte bieslook3 eetl.mayonaisepaprikapoederbieslook Bereidingswijze Kook de eieren en spoel ze goed af onder de koude kraan. Snij de eieren overlangs door en h... bekijk recept »
Slakken In Rode Wijnsaus
4 dozijn slakken (vers of uit blik)2 soeplepels reuzel ( of andere vetstof)4 twijgjes bieslook2 uien4 teentjes lookeen groot kruidentuiltje2 soeplepels bloem200 gram spekzout peper1 kruidnagel1 fles goede rode wijn Voorbereiding Bieslookuien en look ... bekijk recept »
Franse Aardappel- Preisoep
2 middelgrote preien (ca 400 gr)400 gr aardappels (afkokers)1 groentebouillontablet50 gr ontbijtspek10 sprietjes bieslookzoutpeper1/2 tl nootmuskaat4 el slagroom. In een soeppan 6 1/2 dl water met bouillontablet, aardappels en prei aan de kook brenge... bekijk recept »
Bonbons Van Kerstomaatjes
12 kerstomaatjes 100 gr verse roomkaasop kamertemperatuur 2 eetl tropische vruchten-limonadesiroop mespunt Mexicaanse kruiden peper en zout bieslook 12 bonbonpapiertjes Hulpmiddelen Ca. 20 minuten bereiden Hulpmiddelen - Ca. 20 minuten bereiden Voor... bekijk recept »
Lasagne Met Prei En Spekblokjes
600 gr preiwit in fijne ringen fijngesneden groen van de prei 250 gr wortelen in stukken van 2 cm 150 gr magere spekblokjes 1 eetlepel boter 1 dl vleesbouillon (1/2 blokje) 8 lasagnebladen 100 gr verse kaas met bieslook 15 cl verse room 2 eetlepels ... bekijk recept »
Gevulde Eieren
4 eieren 4 takjes peterselie 8 sprietjes bieslook 20 gr margarine 30 gr mayonaise 8 kleine blaadjes sla Hulpmiddelen Steelpannetje lepel vork schaar kopje 2 theelepels mesje Hulpmiddelen - Steelpannetje lepel vork schaar kopje 2 theelepels mesje Voo... bekijk recept »
Kampvuur-aardappels
6 kleine aardappels 2 eetlepels slaolie 1 theelepel zout 1 theelepel rozemarijn 1/2 bosje bieslook 1 bakje magere kwark(225 g) 5 eetlepels melk Verwarm de oven voor op 200?C. Was de aardappels onder de kraan. Ze worden het schoonst als je een n... bekijk recept »
Jachtsaus
100 gr (gewone of kastagne)champignons75 gr katenspek2 dl droge rode wijn1 zakje jachtsaus (knorr)mespuntje bouillonpoederbieslook1 dl koud water Bereidingswijze Champignons schoonvegen en in dunne plakjes snijden. Katenspek in dunne reepjes snijden.... bekijk recept »
Hollandse Garnalentorentjes.
200 g Hollandse garnalen 4 tomaten 4 eetlepels mayonaise 1? theelepel grove mosterd 2 eetlepels fijngeknipte bieslook + wat hele sprietjes (of uit de diepvries van Daregal) slaolie 4 blaadjes sla. Hulpmiddelen Hoge gladde vormpjes of koffiekopj... bekijk recept »
