Recepten met bieslook
1000 recepten met bieslook
Bieslook
De oorsprong van bieslook ligt in China, maar tegenwoordig wordt het gekweekt in Europa en Amerika. De plant behoort tot de lookfamilie en is dus verwant aan bolgewassen zoals ui, prei en knoflook. Dit soort planten maakt een voedselvoorraadje onder de grond aan die de winter overleeft. Hierdoor kunnen deze planten in de lente heel snel opkomen, bloeien en zaad produceren. Bieslook bloeit in juni-juli en krijgt dan rozepaarse knoppen. In België en Nederland komt nog wilde bieslook voor. Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om kleur te geven aan gerechten. Bieslook is lekker in bijna elk gerecht, maar mag nooit worden meegekookt want dan verliest het zijn smaak. Het beste is om kort voor het serveren van het gerecht de bieslook fijn te snipperen en subtiel aan het gerecht toe te voegen. + lees meerPasta-zalm
60g boter 2 sjalottenfijngesneden 2 dl witte wijn 1,75 dl slagroom geraspte schil van 1/2 citroen 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels geknipt bieslook 200g gerookte zalm in reepjes zout en zwarte peper 500 g gedroogde pasta 1. boter vergitten en sjalo... bekijk recept »
Maultaschen Met Paddenstoelenvulling
PASTADEEG 250 g pastameel 2 eieren 1 eierdooier 2 eetl. olie 1/2 theel. zout 20 g fijngehakte gemengde kruiden wat water VULLING 100 g uien 1 teen knoflook 600 g boleten 40 g boter zout versgemalen witte peper 3 eetl. fijngehakte peterselie BIESLOOKS... bekijk recept »
Gevulde Eitjes
1 el. kappertjes4 eierenhalf bakje tuinkers50 gram gerookte zalm100 gram roomkaaskerriepoederzoutpepersprietjes bieslook De eieren hard koken, pellen en halveren. De dooiers eruit halen, fijnmaken en met de helft van de roomkaas en kappertjes mengen.... bekijk recept »
Wortel-kaassalade
500 gr. worteltjes150 gr. komijnenkaas in plakjes4 eetl. sinaasappelsap1 theel. mosterdzoutpeper1 dl. olijfolie2 eetl. gesnipperde peterselie1 eetl. gesnipperde bieslook. Roer de sinaasappelsap met de mosterd, zout en peper naar smaak tot het zout is... bekijk recept »
Gepofte Aardappel Met Spek
Plakken spek, 125 ml zure room, bieslook, grote aardappelen Spek in de pan uitbakken, af en toe vet weggieten. Daarna uit laten lekken op keukenpapier. Als de spek afgekoeld is, verkruimelen in een schaaltje. Zure room en bieslook erbij en even roere... bekijk recept »
Supersnelle Pittige Aardappelsalade
2 zakjes minikrieltjes van 450 gr.3 volle eetlepels mayonaise1 volle theelepel grove mosterdeen halve pot zoetzure augurkenin kleine stukjes gesneden1 eetlepel kappertjes2 teentjes knoflookpeperzoutscheutje chili-olie (kant en klaarte koop bij o.a. A... bekijk recept »
Gestoofde Prei In Roomsaus Met Spekblokjes
-2 preiwitten -50 g spekblokjes -bieslook -50 g boter -1/2 blokje groentebouillon -25 cl room -peper en zout -stoof de preireepjes 8 min in de gesmolten boter onder deksel op 650W -voeg het groenteblokje erbij en kruiden met peper en zout -voeg de ro... bekijk recept »
SCHOLFILET In CHINESE BIESLOOKSAUS
350-400 gr.scholfilet /50 gr magere hele kleine spekblokjes / 1,5 el bakgember uit potje / 6 el droge sherry / 3 el olie / 4 el sojasaus / 1 zakje verse chinese bieslook of gewone ca 50 gr./ 10 champignons in schijfjes gesneden / 4 worteltjes julien... bekijk recept »
Crostini met haringtartaar
1 meergranen bake-off stokbrood 2 zoute haringen ½ eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels bieslook (fijngeknipt) zout en peperSnijd een meergranen bake-off stokbrood in dunne plakjes en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Snijd 2 zoute haringen i... bekijk recept »
Franse pistoletjes met garnalensalade
100 gram Hollandse garnalen 4 eetlepels magere yoghurt 2 eetlepels halvanaise ½ theelepel kerriepoeder 1 theelepel citroensap 1 eetlepel gembersiroop 1 eetlepel fijngeknipte bieslook 2 pistoletjes 2 blaadjes slaMeng de yoghurt met de halvanaise, het ... bekijk recept »
