Recepten met bosui
1000 recepten met bosui
Bosui
De bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze worden ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd. De smaak is zacht en doet een beetje aan prei denken. Rauw en in ringetjes gesneden past bosui prima in bijvoorbeeld salades of soepen. Maar rauwe bosuitjes zijn ook heel smakelijk in rauwkost, gestoofde groenten, op een boterham met kaas of in een omelet. Meegestoofd geven bosuitjes een gerecht een lichte uiensmaak. Stoof of bak ze wél kort, want anders gaat de lekkere smaak verloren. Gestoofde bosui smaakt lekker in voorjaarsgroenten, eiergerechten en lichte vleessoorten, zoals kalfsvlees, kip en vis. Bosui wordt ook veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals noedelsoep of curryschotels. Je kunt bosui zelfs als groente serveren: snijd de uitjes dan in stukjes van ca. 5 cm en stoof deze in 3 tot 4 minuten in wat boter gaar. Daarna bestrooi je ze met wat (zee)zout. Snij de bodem eraf . Haal ook het allerlaatste deel van het groen en de buitenste vergeelde delen weg. Was de uitjes daarna en snij ze in kleine ringen. + lees meerKippensoep Van Ans
3 liter water2 kippenbouillontabletten4 kippenbouten of een soepkip8 kardamonzaden8 pimentkorrelszakje droge kippensoepbosje bosuivermiccellibosje selderie Haal de kippen bouten uit de soep en haal het vlees van de botjes af*zeef de soep door een zee... bekijk recept »
Guacamole
1 tomaat ? 1 bosuitje ? 1 zakje verse koriander (15 g) ? 1/2 limoen ? 1 teentje knoflook ? 2 theelepels Mexicaanse kruiden ? 2 rijpe avocado's ? zout ? tabasco (rood of groen) ? 25 g feta (kaas) Bereidingswijze Tomaat ontvellenzaadjes verwij... bekijk recept »
Pikante Rundvleessalade
-200 g lendebiefstuk -60 g rode ui (fijn gesneden) -3 tenen knoflook (fijngehakt) -2 tomaten (in partjes) -10 g kleine chilipepers (in ringetjes) -10 g suiker -50 g komkommer (in plakjes) -10 g bosui (in ringetjes) -10 ml vissaus -15 ml citroensap -1... bekijk recept »
Thais Kalfsvlees Met Basilicum En Gember
3 sjalotjes2 teentjes knoflook3 bosuitjes3 cm verse gemberwortel10 gemberbolletjes1 runderbouillonblokje2 el wokolie500 gr kalfsvleesreepjes4 el gembersiroop200 gr shii-take10 takjes basilicum10 cherry tomaatjeszoutvergemalen peper. Voorbereiding Pel... bekijk recept »
Kokossoep Met Tofu
1 blok tofu naturel (375 g) ? 1 limoen ? 2 bosuitjes ? 7 eetlepels olie ? 1 eetlepel rode currypasta (pot) ? 1 groentebouillontablet ? 4 dl kokosmelk ? 1 stengel sereh (citroengras) ? 1/2 zakje verse (kaneel)basilicum (a 15 g Bereidingswijze ... bekijk recept »
Gemengde Salade Met Lamsvlees En Muntdressing.
2 schaaltjes haricots verts a 150 gram) 1 schaaltje lamsboutlapjes a la minute (+- 250 gram) 50 gram boter 50 gram pecorino (kaas geraspt) 1 zakje verse munt (15 gram) 50 gram pijnboompitten (geroosterd) 2 eetlepels frambozenazijn 1 dl olijfolie 3 bo... bekijk recept »
Frisse Vissandwiches
75 g IJsbergsla 2 bosuitjes 1 friszure appel 1 eetlepel citroensap 8 sneetjes zonnepitbrood 200 g sandwichspread tonijn (potje) zwarte peper IJsbergsla wassen en in reepjes snijden. Bosui schoonmaken en in kleine ringetjes snijden. Appel schill... bekijk recept »
Pitatosti Met Chorizo En Courgette.
1 pitabroodje sundried tomato sauce of tomatenketchup 3 plakje kaas (chorizo) 3 dunne plakjes courgette ringetjes ui (bosui). Snijd een pitabroodje open en besmeer de snijvlakken dun met sundried tomato sauce of tomatenketchup en beleg de onderste he... bekijk recept »
Nacho's Met Garnalensalade
100 g Hollandse garnalen 25 g geraspte belegen kaas 1 eetlepel fijngehakte verse koriander 1 eetlepel citroensap nacho-tortillachips ringetjes bosui Schep door 100 g Hollandse 25 g geraspte belegen kaas, 1 eetlepel fijngehakte verse koriander en ... bekijk recept »
Sinterklaasrecept Pasta Met Zalm
250 gr verse pasta 250 gr grote zalmsnippers 4 tomaten in stukjes 4 bosui 200 ml creme fraiche boter of olijfolie/ zout en peper Bosui in boter of olijfolie fruiten, creme fraiche erbij, goed roeren en opwarmen, tomaten bijvoegen en warm en uiteindel... bekijk recept »
