Recepten met bosui
1000 recepten met bosui
Bosui
De bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze worden ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd. De smaak is zacht en doet een beetje aan prei denken. Rauw en in ringetjes gesneden past bosui prima in bijvoorbeeld salades of soepen. Maar rauwe bosuitjes zijn ook heel smakelijk in rauwkost, gestoofde groenten, op een boterham met kaas of in een omelet. Meegestoofd geven bosuitjes een gerecht een lichte uiensmaak. Stoof of bak ze wél kort, want anders gaat de lekkere smaak verloren. Gestoofde bosui smaakt lekker in voorjaarsgroenten, eiergerechten en lichte vleessoorten, zoals kalfsvlees, kip en vis. Bosui wordt ook veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals noedelsoep of curryschotels. Je kunt bosui zelfs als groente serveren: snijd de uitjes dan in stukjes van ca. 5 cm en stoof deze in 3 tot 4 minuten in wat boter gaar. Daarna bestrooi je ze met wat (zee)zout. Snij de bodem eraf . Haal ook het allerlaatste deel van het groen en de buitenste vergeelde delen weg. Was de uitjes daarna en snij ze in kleine ringen. + lees meerKruidensalade met garnalen
250 gr bulghur Zout Peper 2 citroenen 1 rode ui 6 bosuitjes 3 vleestomaten 4 eetlepels fijngehakte peterselie 4 eetlepels fijngehakte munt 6 eetlepels olijfolie 150 gr gepelde Noorse garnalen 4 mooie bladen ijsbergsla 50 gr zwarte olijven zonder pit ... bekijk recept »
Rijst met Quorn en perzik
400 gr droogkokende langkorrelrijst 300 gr snijbonen 4 bosuitjes 1 blikje mini-maïskolfjes 1/4 blikje perzikhelften 2 pakjes Oosterse Quorn (á 175 gr) met marinade Zout Peper 50 gr gehakte vliespinda's. Kook 400 gr droogkokende langkorre... bekijk recept »
Laab - Pittig Varkensgehakt
2 eetlepels gepofte rijst 1 uifijngehakt 1 a 2 limoentjes 400 gr varkensgehakt 1 theelepel gedroogde chilipepertjesfijngestampt 3 eetlepels vissaus 5 takjes korianderfijngehakt 3 takjes muntfijngehakt 1 bosuiin ringetjes Verhit een wok op een hoog v... bekijk recept »
Curry Van Victoriabaarsfilet
1 ui 50 g boter 1 cm verse gemberwortel 200 g pandanrijst 500 g victoriabaarsfilet (of een andere witviszoals tilapia- of roodbaarsfilet) 1 el groene Thaise currypasta 200 ml kokosmelk 1 rode peper 3 bosuitjes Verwarm de oven voor op 200 graden. Snip... bekijk recept »
Bijzonder Lekkere En Makkelijke Vis Curry
1 ui 50 gram roomboter 1 cm verse gemberwortel 200 gram pandanrijst 500 gram victoriabaarsfilet 1 eetl. groene Thaise currypasta 200 ml kokosmelk 1 rode peper 3 bosuitjes 1 ovenvaste pan met deksel Oven voorverwarmen op 200ºC. Ui fijnsnipperenge... bekijk recept »
Klassieke Franse Champignonsoep
500 g gesneden champignons 1.5 l kippenbouillon (zelf getrokken of uit potje ) 2 bosuitjes 2 tl tijm 1 laurierblad bosje peterselie 30g bloem125 ml slagroom2 eierdooierswitte peper braadboter. Optioneel: 50 ml sherry Hulpmiddelen Zware braadpan gard... bekijk recept »
Louisiana Jambalaya
400 gram kippenpoten-vleugels-filet (wat je maar wilt)1 magere runderrookworst van ongeveer 300 gram8 gambasrisotto rijst3 stengels bleekselderij2 uien2 x rode paprika4 tenen knoflook3 stengels lente-ui/bosui2 x vleestomaat3 x blaadje laurierthijmwit... bekijk recept »
Courgettetaartje In Bladerdeeg
- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)ontdooit. - 2 courgettesgeraspt - 1 bekertje creme fraîche (125 ml) - 2 eierenlosgeklopt - 1 zakje bosui (3 stuks)in ringetjes - 1 teen knoflookgeperst - 4 el basilicumfijngesneden - 100 g Pecorino Roma... bekijk recept »
Provencaalse Sperzieboontjes
750 g sperzieboontjes4 tomaten1 bosje bosuitjes1 teentje knoflook3 el olijfolie2 el gedroogde provencaalse kruidenzoutversgemalen peperscheutje citroensap of wijnazijn. Voorbereiding Maak de sperzieboontjes schoon. dompel de ingekruiste tomaten ca. 1... bekijk recept »
Bosuiensoep
- 300 gram bosuitjes - 2 teentjes knoflook - 1 eetl. boter - 150 ml droge witte huiswijn - 800 ml warm water - 2 blokjes groentebouillon - zout - versgemalen stokbrood - 4 plakken stokbrood - 4 plakken zachte geitenkaas - 6 takjes peterselie Bereidin... bekijk recept »
