Recepten met broccoli
1000 recepten met broccoli
Broccoli
Familie van de bloemkool. Broccoli vindt zijn oorsprong in Italië, veel vitamine C. Het hele jaar door verkrijgbaar. Wanneer broccoli er lichtgeel of een beetje bruinig uitziet, niet meer kopen! De groente si in bloei gekomen en dus niet meer vers! Snijd een flink stuk van de onderkant en eventuele dikke stengels weg. + lees meerGewokte steakreepjes met broccoli
500 g steak (rump)500 g broccoli2 uien2 el koriander (gehakt)100 ml runderbouillon2 el sojasaus1 el roze peperbessen2 el sesamzaden1 el sesamolie2 el zonnebloemoliepeper1. Maak de broccoli schoon en verdeel 'm in kleine roosjes. Pel de uien, snip... bekijk recept »
Quiche met broccoli en kaas
300 g bloem150 g boter (koud)1 ei0.5 kl zout500 g broccoli2 lente-uien2 teentjes knoflook250 g roomkaas (type Philadelphia)3 eieren200 ml room80 g geraspte parmezaan (vers)nootmuskaatpeper1. Meng de bloem met het zout en maak in het midden een kuiltj... bekijk recept »
Orecchiette met broccoli en gehaktballetjes
400 g orecchiette600 g gemengd gehakt500 g broccoli1 sjalot1 chilipeper1 el mosterd1 ei2 beschuiten50 g parmezaanolijfoliepeperzout1. Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes. Pel en snipper de sjalot. Snipper het chilipepertje, zonder de zaadje... bekijk recept »
Orecchiette met zalm en broccoli
400 g orecchiette400 g zalmfilet400 g broccoli1 teentje knoflook2 el tuinkruiden (gehakt: dragon, kervel, peterselie,...)0.5 citroen (sap van)1 rode chilipeper100 ml witte wijn200 ml visbouillon100 ml room2 el geroosterd pijnboompittenolijfoliepeperz... bekijk recept »
Ovenpasta met broccoli
400 g penne1 stronkje broccoli100 ml zure room100 ml room2 eieren100 g geraspt kaas20 g geraspte parmezaanpaprikapoedernootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel de broccoli en verdeel in roosjes. Kook ze beetgaar in lichtgezout... bekijk recept »
Pastagratin met broccoli
1 broccoli (in kleine roosjes)500 g penne200 ml room2 eieren100 g emmentaler (geraspte)20 g geraspte parmezaanpaprikapoedernootmuskaatboterpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200°C. 2. Kook de broccoli beetgaar in lichtgezouten water,&n... bekijk recept »
Runderreepjes met broccoli en rode ui
700 g biefstuk800 g aardappelen500 g broccoli1 rode ui2 teentjes knoflook1 takje rozemarijn1 el honing150 ml melk4 el olijfolie ( wat extra om in te bakken)30 g boter2 el balsamicoazijn2 el waternootmuskaatpeperzout1. Snij de ui in ringen. Haal de na... bekijk recept »
Calzone met worst en broccoli
300 g mozzarella (in blokjes)400 g broccoli (in roosjes)250 g Italiaanse worst (in blokjes)olijfolie2 vellen pizzadeeg (kant-en-klaar)uit de molen peperzout1. Leg op één kant van elke halve deegplak een portie broccoliroosjes, stukjes w... bekijk recept »
Pizzetta met broccoli en mozzarella
300 g pizzadeeg1 broccoli (klein, in roosjes)2 bolletjes mozzarella (in plakjes)100 ml tomatensaus (dik)olijfoliegedroogde oreganopeperzout8 zongedroogde tomaten (in olie, in reepjes)1. Verwarm de oven voor op 250°C. Verdeel de broccoli in roosje... bekijk recept »
Macaroni met bloemkool en broccoli
400 g macaroni1 bloemkool (kleine)1 stronkje broccoli25 g pijnboompitten200 ml yoghurt100 ml room (VG 35%)2 eieren100 g emmentaler (geraspt)2 el paprikapoedernootmuskaatpeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. 2. Verdeel de broccoli en bloemko... bekijk recept »
