Recepten met broccoli
1000 recepten met broccoli
Broccoli
Familie van de bloemkool. Broccoli vindt zijn oorsprong in Italië, veel vitamine C. Het hele jaar door verkrijgbaar. Wanneer broccoli er lichtgeel of een beetje bruinig uitziet, niet meer kopen! De groente si in bloei gekomen en dus niet meer vers! Snijd een flink stuk van de onderkant en eventuele dikke stengels weg. + lees meerTerrine van ham, asperges, broccoli en artisjok
250 g magere hamtomaat250 g groene asperges250 g broccoli250 g artisjokbodemskervel200 ml room5 blaadjes gelatine100 ml droge, witte wijnnootmuskaatpeper1. Schil de asperges en kook ze beetgaar; laat asperges uit blik of glas uitlekken. Laat de artis... bekijk recept »
Groentetaartjes met pompoen en broccoli
200 g aardappelen300 g pompoen2 wortelen (grote)300 g broccoli3 eidooiers800 ml magere melk50 g magere kaas1 el olijfolie100 g margarine6 bladerdeeg4 el bloem1 ui1 rode paprikacayennepeperzout (eventueel)1. Schil de aardappelen, pompoen en de wortele... bekijk recept »
Pompoen-broccoli borrelsoepje
50 g grijze garnalen50 g gekookte ham500 g pompoen500 g broccoli1.6 l groentebouillonolijfolie2 kruidenboekettenfoelie1 preiwit1 sjalot1 uicayennepeperpeperzout1. Snij de pompoen in stukjes. Snij de roosjes van de broccoli. Snipper de ui en het sjalo... bekijk recept »
Kip met broccoli en shiitake
200 g basmatirijst500 g kipfilet200 g fijne bonen1 broccoli1 ui150 g shiitake4 el gezouten pinda's (geroosterd)1 el zoete pindakaas (natuurwinkel)250 ml kokosmelk3 el lichte sojasaus3 el limoensap150 ml groentebouillon4 el sesamolie1 teentje knoflook... bekijk recept »
Broccoli-bloemkoolvelouté
1 bloemkool (in roosjes)1 broccoli (in roosjes)20 g bloem20 g boter1 dl lichte room1.5 l kippenbouillonpeterselie (gehakt)1 kruidenboeket (tijm, laurier, peterseliesteeltjes)nootmuskaatpeperzout1. Verdeel de broccoli en bloemkool in roosjes. 2. Hak d... bekijk recept »
Eend met broccoli en pompelmoes
0 basmatirijst (voor 4 personen)2 eendenborstfilets3 pompelmoezen0.5 kg broccoli (in roosjes)2 el vloeibare honing2 el frambozenazijn1 snuifje cayennepeperpeperzout1. Snij de broccoli in roosjes. 2. Pers 1 pompelmoes en snij er nog 2 tussen de vliesj... bekijk recept »
Penne met broccoli
400 g penne12 plakjes gezouten spek1 broccoliboter4 el olijfolie1 el balsamicoazijn1 el peterselie (gehakte)1 el oregano (gehakte)zoutpeper1. Kook 400 g penne in ruim gezouten water. 2. Bak 12 fijne plakjes spek krokant in wat boter. 3. B... bekijk recept »
Macaroni met gehakt en broccoli
400 g macaroni500 g broccoli1 ui1 teentje knoflook50 ml witte wijn (droge)peperzoutnootmuskaat100 g geraspte pecorino200 g ricotta50 ml melk50 g geraspte parmezaan500 g gehakt1. Kook de macaroni gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de ve... bekijk recept »
Groentetaart met broccoli
100 g volkorenbloem100 g patisseriebloem ( extra)100 g boter (koude)0.5 kl zeezout1 ui (in ringen)1 broccoli2 tomaten2 el ketchup1 kl oreganoolijfoliepeperzouttaartvorm (met een diameter van 24 cm)1. Maak het deeg. Meng de bloem met een snuifje zout.... bekijk recept »
Pasta met kip en broccoli
400 g rigatoni (andere korte pasta)4 kipfilets3 plakjes rauwe ham1 broccoli2 teentjes knoflook (fijngesnipperd)0.5 el citroenschil (geraspte)4 el bladpeterselie (gehakte)200 ml droge, witte wijnolijfoliepeperzout1. Kook de pasta beetgaar volgens de i... bekijk recept »
