Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerRunderstoofpot met paprika en courgette
600 g doorregen runderlappen ½ vleesbouillontablet 2 uien 3 teentjes knoflook 1 rode en gele paprika 1 courgette 4 eetlepels boter 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden 2 eetlepels balsamicoazijn 300 g couscous1. Vlees op k... bekijk recept »
Italiaanse broodsoep met gegrilde courgette
4 el olijfolie 1 kleine ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (uitgeperst) 3 rijpe trostomaten (ontveld en fijngesneden) ½ zakje verse Italiaanse kruiden ((a 20 g), fijngehakt) 2 vleesbouillontabletten (verkru... bekijk recept »
Merluzzo con pomodori e zucchina e risotto (kabeljauw met tomaten en courgette en risotto)
1 ui olijfolie 2 el boter 300 g risottorijst 1 g saffraan 150 ml witte wijn 1200 ml groentebouillon Risotto Pel en snipper de ui. Fruit de ui circa 2 minuten in een scheut olijfolie en boter. Voeg de risottorijst, saff... bekijk recept »
Courgette gevuld met tonijn
200 g zilvervliesrijst 2 courgette 2 uien 1 rode paprika 320 g tonijnmoot in olijfolie (blikje à 160 g) 70 g tomatenpuree (blikje) 1 mespunt paprikapoeder1. Verwarm de oven voor op 200° C. Kook ondertussen de rijst met weinig zo... bekijk recept »
Tofu met courgette en koriander
1 pak tofu naturel ((375 g), in plakjes) 4 eetlepels sojasaus (zout) 2 courgettes 1 doosje cherrytomaatjes (250 g) 1 eetlepel sesamolie 1 rode peper (in reepjes) 2 zakjes verse koriander (a 15 g)1. Verwarm de oven... bekijk recept »
Gegrilde courgette met brie
1 kleine courgette 1 eetlepel gemengde kruidenpasta (tube, koelvak, groenteafdeling) 1 eetlepel olie 12 olijven met piment 125 g gourmet brie (pakje 6 plakken, of 1 stukje roombrie ca. 150 g)1. Van courgette schuin 12 plakken van 1 ... bekijk recept »
Wrap met gesmolten geitenkaas en courgette
4 wraptortillas 200 g Hollandse geitenkaas met koriander (in dunne plakjes) ½ courgette (in dunne plakjes) 1 rode ui (in dunne ringen) ½ zakje verse koriander ((a 15 g), grofgehakt) 4 eetlepels olijfolie extra ... bekijk recept »
Spaghetti met miniballetjes en courgette
300 g spaghetti (zak a 500 g) 1 grote courgette 1 schaaltje rundergehakt (ca. 350 g) 1 zakje gehaktkruiden (15 g) 1 ei 5 eetlepels paneermeel 2 eetlepels olijfolie 1 pot pastasaus (pomodorini, 425 g)1. Spaghetti volg... bekijk recept »
Pangasiusfilets met courgette
750 g pangasiusfilets (diepvries, zak) 25 g bloem 1 el kruidenmix vis (busje 80 g) 250 g tagliatelle all'uovo (pasta) 3 el olijfolie 2 courgette 90 g pesto rosso 100 ml kookroom light (flesje 250 ml)1. Zorg dat de vi... bekijk recept »
Gnocchi met courgette
400 gr aardappelen (kruimig) 100 gr parmezaanse kaas 3 eierdooiers 50 gr boter 250 gr bloem Salie (vers of gedroogd) 1 courgette 150 gr parmaham 1 eetl olijfolieSchil de aardappels en kook ze in 20 minuten gaar. Rasp ondertus... bekijk recept »
