Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerSpaghetti met courgette en paprikapesto
2 gele paprika's 6 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook (geperst) 100 g geraspte belegen kaas 400 g spaghetti 1 courgette 100 g ontbijtspek (in halve plakjes) 100 g zwarte olijven zonder pit1. Ovengrill voorverwarmen. Paprik... bekijk recept »
Geroosterde courgette
700 g courgettes 3 tenen knoflook 3 el olijfolie 3 el oregano ½ citroen1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg een stuk bakpapier in een braadslede. 2. Snijd de courgettes in de lengte doormidden en snijd de helften in 1 ½ cm dikke plakke... bekijk recept »
Gevulde courgette met sardines
1 pak Marokkaanse couscous (317 g) 2 blikjes sardines (a 125 g) 1 ui 2 tenen knoflook 2 grote courgettes 2 eetlepels olijfolie extra vierge (fles 1 liter) 1 theelepel sambal oelek1. Oven op 200 °C voorverwarmen. Couscous vo... bekijk recept »
Ovenschotel met kabeljauw en courgette
2 courgettes (in dunne plakjes) 400 g kabeljauwfilet (diepvries) 1 citroen 2 teentjes knoflook (geperst) 1 theelepel gedroogde dragon 4 eetlepels olijfolie 400 g rijst1. Oven voorverwarmen op 200 °C. Helft van courgetteplak... bekijk recept »
Pasta met courgette
300 g schelpjespasta (zak 500 g) 2 uien 1 courgette 200 g achterham (dikke plak) 125 g mozzarella 2 el olijfolie 450 g pastasaus met kruiden (zak)1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. 2. Snippe... bekijk recept »
Brochettes met feta, aubergine en courgette
200 g feta 1 courgette 1 zoete aardappel 1 rode paprika 150 g gegrilde aubergine in plakjes 10 g rozemarijn 10 g tijm 2 eetlepels olijfolie peper en zout1. Laat de plakjes aubergine ontdooien en snijd de courgettes in de lengte in flinterdunne plakj... bekijk recept »
Courgette gevuld met pilavrijst
2 courgettes 2 tomaten 4 eetlepels olijfolie 200 g zilvervliesrijst 1 ui (gesnipperd) 200 g rundergehakt 1 theelepel kaneel 50 g rozijnen versgemalen zwarte peper 500 ml kippenbouillon 50 g pijnboompitten1. Courgettes wassen ... bekijk recept »
Tagliatelle van courgette
2 courgettes 3 tasty tom tomaten (in plakken) 1 bol mozzarella ((kaas, 125 g), in plakken) 50 g grano padano ((kaas), geraspt)1. Verwijder de onderen bovenkant van de courgettes en snijd elke courgette in de lengte in 3 dikke pla... bekijk recept »
Pilav met kikkererwten en courgette
1 blik kikkererwten (400 g) 1 bouillontablet 2 el (zonnebloem)olie 2 uien (gesnipperd) 1 tl kerriepoeder 300 g witte rijst (zak 1 kg) 2 courgettes (in blokjes) 1 beker salade kaasblokjes ((200 g), uitgelekt)1. L... bekijk recept »
Couscoussalade met courgette
300 gr couscous Bosje verse koriander, fijngehakt 250 gr cherrytomaatjes ½ blokje groenteboullion 1 courgette 3 eetl pistachenootjes, ongezouten 200 gr feta 4 stengels bosui 15 gr boter 40 gr rucolaSnijd de courgette ... bekijk recept »
