Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerBroodje courgette
4 meergranenpistolets (voorgebakken) 1 courgette (in dunne schuine plakken) 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel Provençaalse kruiden 1 eetlepel ciderazijn 100 g tomatentapenade1. Oven voorverwarmen op 225 °C. Pistolets in 9 min. volg... bekijk recept »
Spinazierolletjes met courgette, feta en sesam
100 g roomboter 5 uien 1 courgette 300 g gewassen spinazie 20 g bladpeterselie 200 g Jumbo feta (40 kaas) 8 filobladerdeeg (diepvries, 225 g) 3 el sesamzaadjes 1 snufje zout 1 snufje peper 1 bakplaat bekleed met bakpapier 1 rasp 1 kwastje... bekijk recept »
Spaghetti met courgette-muntsaus en kip
3500 g volkoren spaghetti 2 courgette 2 uien 2 tenen knoflook 1 bakje verse munt 1 schaal kipfilet 2 el ketjap manis 1 tl gemalen komijn (djinten) 2 el olijfolie1. Kook spaghetti volgens aanwijzingen op verpakking. Maak courgettes sch... bekijk recept »
Courgette met witte kaasblokjes
4 el olijfolie 2 sjalotten (gesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesneden) 3 courgettes (in dunne plakjes) 1 citroen (schoongeboend) 1 pakje witte kaasblokjes (200 g) 1 bakje basilicum ((15 g), alleen het blad)1.... bekijk recept »
Gevulde courgette met couscous
200 gr runder of lamsgehakt 3 courgettes150 gr dadels1 ui 150 gr couscous½ theel kaneel Paar takjes verse koriander1 tablet voor kippen of groentebouillon 60 gr gepelde walnoten 2 tomaten2 eetl olijfolieVerwarm de oven op 200 graden. Was de courgette... bekijk recept »
Gigli met courgette en munt
500 g courgettes 250 g rundergehakt 1 ui (in dunne parten) 2 tenen knoflook (fijngehakt) 100 g semi-zongedroogde tomaten (uitgelekt) 2 el verse munt (fijngehakt) 300 g gigli (zongedroogde tomaat (pasta)) 150 g g... bekijk recept »
Zalm in balsamicojus met courgette
300 g pandanrijst (zak a 1 kg) 4 grote uien 2 courgettes 1 zakje verse peterselie (30 g) 50 g rozijnen 50 g boter 400 g zalmfilet (diepvries) 1 visbouillontablet 4 eetlepels balsamicoazijn (fles a 250 ml) 3 eetle... bekijk recept »
Garnalenspies met kerrie-courgette en ananas
3 el olijfolie 150 g courgetteblokjes 0,5 el kerriepoeder 1 snufje zout 1 snufje peper 6 garnalenspiesjes 250 g ananasstukjes 2 el gembersiroop1. Verhit een beetje olie in een gourmetpannnetje. Bak de courgette 3 min. Schep regelmatig om. Bren... bekijk recept »
Gnocchi met courgette en Toscaanse saus
2 pakken Grand'Italia gnocchi di patate (à 500 g) 2 potten Grand'Italia pastasaus toscana (à 260 g) 2 el olijfolie 2 tenen knoflook 2 courgettes 25 g Parmezaanse kaas (stukje) 1 snufje zout1. Kook de gnocchi in ruim wate... bekijk recept »
Krieltjes en courgette
1½ zak krieltjes ((pondje kriel, a 500 g), schoongeboend) 2 courgettes 6 tenen knoflook (ongepeld) 4 el olijfolie 2 el zeezout (grof) 1 zakje bosui ((3 stuks), in ringetjes)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel... bekijk recept »
