Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerRijstsalade met sardines en courgette
4 eetlepels olijfolie 2 uien (gesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) ½ eetlepel paprikapoeder 1 pak gele rijst (325 g) 1 courgette 2 blikjes sardinefilets (a 120 g) 250 g tomaten1. Verhit 2 eetlepels olijf... bekijk recept »
Witte bonen met courgette
2 courgettes 1 schaal Catalaanse braadworst (6 stuks) 3 el olijfolie 1 grote ui (in ringen) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 pot witte bonen in tomatensaus (350 g) 2 el peterselie (blad fijngesneden)1. Verwarm de ... bekijk recept »
Gevulde courgette met tonijn
2 courgettes 320 g tonijn in olijfolie (blikje à 160 g) 1 ui 45 g pesto rosso 50 g kruidenpaneermeel 1 ei 300 g risottorijst 225 g extra fijne tuinerwten (diepvries)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de courgettes in d... bekijk recept »
Gevulde courgette met biologisch gehakt
280 g biologisch rundergehakt 1 el Croma Oliemelange 3 uien 2 tenen knoflook 3 tomaten 0,5 tl gemalen kaneel 1 tl paprikapoeder mild 4 courgettes 125 g geraspte jongbelegen kaas 30 2 el peterselie 200 g basmatirijst 1 snufje zout 1 snufje... bekijk recept »
Gevulde courgette
1 courgette 1 ui 7 el olijfolie 4 runderbraadworsten 70 g tomatenpuree 65 g pijnboompitten 200 ml runderbouillon (van tablet)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de courgettes en hol met een theelepel uit tot 1 cm van de buitenkant... bekijk recept »
Plaattaart met spinazie & courgette
8 plakjes bladerdeeg (diepvries) 140 g tapenade van zongedroogde tomaten (potje) 4 el olijfolie 300 g spinazie 1 courgette 4 eieren 150 g gemalen belegen kaas 48 (zakje)1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Ontdooi de bladerde... bekijk recept »
Pasta met courgette en mozzarella
2 courgette 1 citroen 4 el olijfolie 300 g trottole (pasta) 15 g verse munt (bakje) 80 g Prosciutto di Parma (ham, pakje) 75 g rucola (zak) 250 g mozzarella (zakje à 125 g)1. Schaaf de courgettes met een kaassch... bekijk recept »
Gratin van aardappel en courgette
90 g gedroogde tomaten in olie 600 g courgette 2 el olijfolie 700 g aardappelschijfjes 200 ml halfvolle melk 150 g geraspte oude kaas (zakje) 2 tenen knoflook1. Verwarm de oven voor op 225 °C. Laat de tomaten uitlekken en snijd in st... bekijk recept »
Rucolasalade met gegrilde courgette en ham
250 g courgette 2 el olijfolie 100 g rucola 60 g sjalotten 80 g zongedroogde tomaten in olie (pot) 200 g Italiaanse rauwe ham 100 ml balsamicodressing 1 stukje pecorina kaas 1 grillpan1. Verhit de grillpan. Bestrijk de courgette met de olijfo... bekijk recept »
Curry van kabeljauw en courgette
2 rode uien 3 teentjes knoflook 3 eetlepels olie 2 eetlepels azijn (rijstwijn) 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 eetlepels Thaise groene currypasta (pot a 225 g) 2 dl kokosmelk 500 g kabeljauwhaas 1 co... bekijk recept »
