Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerHartige taart met gerookte kip en courgette
1 courgette 400 g artisjokharten (blik) 4 eieren 175 g roomkaas knoflook & fijne kruiden (pakje) 1 el gedroogde bieslook 7 plakjes deeg voor hartige taart 4 el paneermeel 230 g gerookte kipfiletreepjes 75 g geraspte kaas 3... bekijk recept »
Penne met tonijnsaus en courgette
400 g penne 1 ui 2 courgettes 2 tenen knoflook 4 el olijfolie 400 g tomatenblokjes 370 g tonijn in olie (blikje à 185 g) 125 ml slagroom1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper de ui, snijd de cou... bekijk recept »
Chili met maïs en courgette
5 eetlepels olie 1 bakje vegetarisch fijngehakt (175 g) 1 ui (gesnipperd) 1 courgette (in blokjes) 1 eetlepel chilipoeder 1 blikje tomatenpuree (140 g) 2 blikken kidneybonen (a 400 g) 1 blik maïskorrels ((3... bekijk recept »
Ovenschotel met worst & courgette
1 kg vastkokende aardappelen ((pommes culinair), schoongeboend) 1 zak Groninger metworst (240 g) 1 rode ui (in dunne ringen) 5 takjes verse tijm (blaadjes gerist) 2 courgettes (in dunne plakjes) 1 bekertje slagroom&... bekijk recept »
Courgette met gehakt
350 g rijst 2 uien 2 tenen knoflook 2 courgettes 2 el olijfolie 370 ml pastasaus sugo basilicum (pakje 370 ml) 300 g rundergehakt 2 eieren 1 kruidenmix gehakt 1 mix voor spaghetti bolognese1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Koo... bekijk recept »
Bruschetta met courgette en olijven
½ courgette 10 sneetjes brood (bv ciabatta) 75 gr geitenkaas Ongeveer 10 zwarte olijven Peper en zout 1 teentje knoflook 1 eetl olijfolieRooster het brood in een droge koekenpan of een paar minuten in de oven op 200 graden kroka... bekijk recept »
Aardappelgratin met courgette
1 grote courgette, in plakjes250 ml slagroom 2 eieren 2 zoete uien, in plakken2 teentjes knoflook Zout en peper100 gr parmezaanse kaas, gerasptCa 500 gr aardappelschijfjes Tijm1 eelt boterVerwarm de oven op 200 graden. Vet een ovenschaal in met boter... bekijk recept »
Tagliatelle con funghi e zucchine allo zafferano e sogliola (Tagliatelle met paddenstoelen, courgette, saffraan en scholfilet)
300 g dubbel 00 bloem 3 eieren 3 tl water 0.5 tl zout Pastadeeg Strooi het bloem op de werkbank en maak een kuiltje in het midden. Voeg de eieren, water en het zout toe en kneed tot een soepel deeg. Wikkel het deeg in keukenfolie... bekijk recept »
Kaasomelet met courgette
1 courgette 1 rode ui (gepeld) 4 (tros)tomaten 2 eetlepels olijfolie extra vierge met basilicum 8 eieren 150 g geraspte belegen kaas 25 g boter versgemalen zwarte peper1. Courgette in schuine plakken snijden, rode ui in partjes en ... bekijk recept »
Ovenpasta met gehakt en courgette
2 uien 1 courgette 3 tomaten 300 g fusilli (zak 500 g) 2 el olijfolie 300 g rundergehakt 450 ml sugo basilico (pot) 250 g mozzarella (bol à 125 g)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. 2. Snipper de ui fijn. Snijd de courgett... bekijk recept »
