Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerGebakken sliptong met courgette
Voor 2 personen: 4 sliptongen 1 ui 1 courgette 5 eetlepels vloeibare margarine 200 g (diepvries) doperwten sap van een halve citroen zout, versgemalen zwarte peper 3-4 eetlepels bloem 2 takjes verse muntPel en snipper de ui en snijd de courgette in b... bekijk recept »
Gebakken zalm met prei, taugé en courgette
Voor 4 personen: 4 zalmfilets van elk 180 gram 2 grote en in dunne ringetjes gesneden preistangen 1 in dunne reepjes gesneden courgette 100 gram verse taugé 2 in ringetjes gesneden sjalotjes 2 eetlepels sojasaus 3 eetlepels kippenbouillon 4 eetlepels... bekijk recept »
Groentesoep met courgette
1 ui 2 eetlepels taco seasoning mix 1 eetlepel olijfolie classico 1 rode paprika, in stukjes 1 courgette, in plakjes 1 liter runderbouillon (van tabletten) 1 blik maiskorrels +/- 300 g 100 g belegen kaas, geraspt 2 el fijngehakte peterselieFruit de u... bekijk recept »
Gratin van gedroogde ham, aubergine en courgette
500 g gekookte aardappelen in 5 mm dikke schijven 300 g dun gesneden gedroogde ham 1 rode chilipeper 3 el olijfolie 6 tomaten 2 aubergines 1 courgette 1 bundel basilicum boter broodkruim 2 dl geraspte kaas 4 eigeel 1 tl zout peperHak de chilipeper fi... bekijk recept »
Wortel-courgette schotel
500 gr wortelen 1 courgette 1 eetlepel olijfolie 1 ui 1 zakje saffraan of ½ koffielepel kurkuma Mespuntje chilipoeder ½ koffielepel tijm Groentebouillon Een handvol gedroogde, ontpitte pruimen Peper en zoutSchraap en was de wortelen, snijd ze overlan... bekijk recept »
Gegratineerde aardappel met wortel en courgette
750 g aardappelen 1 winterwortel 1 courgette 1 el boter of margarine peper zout nootmuskaat 1 dl melk 1 dl koffieroom 100 g geraspte Gruyere- Schil de aardappelen en wortel en snij ze in dunne plakjes. - Was de courgette en snij die ook in dun... bekijk recept »
Gegrilde courgette met geitenkaas
Voor 2 personen: 1 courgette, in plakjes 2 rode uien, in ringen 200 g zachte geitenkaas 1 el provencaalse kruiden peper en zout naar smaak olijfolie en roomboterSmeer de plakjes courgette in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan snel om en om... bekijk recept »
Gemarineerde struisvogelsteak met courgette
7gr verse rozemarijn 1 teentje knoflook ? eetlepel balsamicoazijn 4 eetlepels (olijf)olie versgemalen zwarte peper 2 struisvogelsteaks ( ca. 150gr) 3 bosuitjes 1 courgette 1 eetlepel boter of margarine zout aluminiumfolie- Rozemarijnnaaldjes van takj... bekijk recept »
Geroerbakte komkommer en courgette
500gr komkommer 500gr courgette 1 el zout 3 fijngesneden tenen look 1 el fijngesneden gember 1 tl gemalen zwarte peper 2 el oestersaus 3 tl suiker 3 tl sesamolie- Schil de komkommer en verwijder de zaadlijst. Snijd komkommer en courgette in blokjes v... bekijk recept »
Geroosterde courgette
Voor 2 personen: 500 gram courgettes peper, zout 1 eetlepel (olijf)olie verse of gedroogde basilicum Warm de grill voor. Was de courgettes en snijd ze in repen. Bestrooi de groente met peper en zout en doe dit over in een lage ovenvaste schaal. Drupp... bekijk recept »
