Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCharlotte van courgette en geitenkaas
4 mini-courgettes200 gr verse geitenkaas1 el dikke room2,5 cl olijfolie2 lente uitjes1 teentje look1 el gehakte kervel1 el gehakte muntblaadjespeper en zout- Snipper de lente uitjes en de look fijn, vermeng ze met de geitenkaas, de helft van de room,... bekijk recept »
Couscous met kruidige gehaktballetjes en courgette
Voor 4 personen: 500 gram lams- of rundergehakt 1 theel. gemalen gember 1/2 theel. kaneel flinke mespunt kruidnagelpoeder 1 teen knoflook 2 eetl. boter 1 bouillontablet 1 courgette, in plakjes 300 gram couscous 2 eetl. geroosterde pijnboompitten 1 ee... bekijk recept »
Quiche met courgette
1 deeg voor taart (brooddeeg, pizzadeeg of iets dergelijks...) 1 grote courgette 1 grote tomaat 1 theelepel boter 2 soeplepels bloem 2 eieren 1 potje magere yogurt 1 potje plattekaas of cottage cheese 2 ruime soeplepels geraspte parmesan 1 theelepel ... bekijk recept »
Quiche met gerookte zalm en courgette
Voor 4 personen: 200 g gerookte zalm 200 g groentereepjes (diepvries) 1 courgette 100 g geraspte mozzarella 1 vel uitgerold bladerdeeg 4 eieren 2 dl lichte room nootmuskaat peper en zoutLeg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm... bekijk recept »
Courgette carpaccio met gedroogde tomaat
1 courgette, 4 gedroogde tomaten in olie, bosje verse basilicum, 4 eetlepels olijfolie, 1 1/2 el citroensap, 1 teentje knoflook, 1/4 eetlepel zout, zwarte peper.- Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Basilicumblaadjes fijnknippen en tomaat erdoor sc... bekijk recept »
Courgette Franscine
courgette - (middelgroot). gehakt – (varkens/runds). wortelen, champignons – klein). sjalot, look, ui. laurier, gedroogde oregano en thym, peper en zout. Maggi, tabasco. tomatenpuree, gezeefde tomaten suiker(S2). WW, Marsala. peterselie, ba... bekijk recept »
Courgette gevuld met tonijn
Voor 4 personen: 200 g zilvervliesrijst 2 courgettes 1 rode paprika 2 uien 2 blikjes tonijnmoot in olijfolie (a 160 g) 1 blikje tomatenpuree (70 g) paprikapoederOven op 200° C voorverwarmen. Rijst met weinig zout volgens gebruiksaanwijzing koken. Cou... bekijk recept »
Courgette gevuld met tonijn
Voor 4 personen: 250 g zilvervliesrijst 2 courgettes 1 rode paprika 2 uien 2 blikjes tonijnmoot in olijfolie (a 160 g) 1 blikje tomatenpuree (70 g) paprikapoederOven op 200° C voorverwarmen. Rijst met weinig zout volgens gebruiksaanwijzing koken. Cou... bekijk recept »
Courgette met kip uit de oven
Voor 2 personen: 1 dubbele kipfilet 10 plakjes ontbijtspek olijfolie 1 courgette 1 rode ui 1 grote vleestomaat 1 teen knoflook 1 eetl fijngehakte tijm peper en zoutBestrijk 2 ovenvaste schaaltjes met olijfolie en verdeel daarover de helft van de cour... bekijk recept »
Courgette met paddenstoelennotensaus
Voor 4 personen: 3 grote courgettes 50 g gedroogde paddenstoelen* 100 g walnoten, grof gehakt* 1 winterwortel 125 ml demi crème fraîche peper en zoutWeek de paddenstoelen 30 minuten in 3 dl heet water. Snijd de courgette en wortel in lange, dunne sli... bekijk recept »
