Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerGestoofde Courgette Met Mais
1-2 courgettes 30 gr kruidenboter klein blikje maiskorrels olijfolie Voorbereiding Courgettes wassen en met kaasschaaf in dunne plakjes schaven. Bereidingswijze Courgette zachtjes in beetje olie bakken en kruidenboter erbij. Met deksel op pan eventje... bekijk recept »
Lasagne Met Lasagne Zalm, Pesto En Courgette
-400 g zalm (in plaats van zalm kunt u ook kipfilet gebruiken) -3 eetlepels pesto -1 courgette -200 g kastanjechampignons -1 pakje gezeefde tomaten -1 teentje knoflook -200 ml creme fraiche -4 tomaten -150 g geraspte belegen kaas -1 pakje lasagnevell... bekijk recept »
Courgette Uit De Oven
Gourgette (2 stuksmiddel groot) Basilicum (vers of gedroogd) Zongedroogde tomaten (als saus te verkrijgen bij de Xenosanders zelf fijn maken met een keukenmachine) Zout en Peper Tomatensaus 3/4 liter tot 1 liter Room 200 a 250 ml Ui Kaas (geschaafdbi... bekijk recept »
Courgette-mozzarellarolletjes Met Pestodressing
1 citroen 1 kleine courgette 2 eetlepels (olijf)olie 1 bol mozzarella (kaas125 g) 2 eetlepels verse groene pesto zout en (versgemalen) peper Voorbereiding Grill voorverwarmen op hoogste stand. Citroen schoonboenenschil eraf raspen en citroen uitp... bekijk recept »
Italiaanse Frittata Met Courgette
300 gr courgettein flinterdunne plakjes zout 2 el olijfolie 1 uiin flinterdunne ringen 6 grote eieren 50 g vers geraspte parmezaanse kaas 15 ?20 gr verse basilicumfijngehakt versgemalen zwarte peper 25 gr boter Verhit de olijfolie in een koek... bekijk recept »
Courgette Beignets
2 eieren 1 courgette (=2 kopjes geraspt) ? kopje zelfrijzend bakmeel 1 tl geraspte citroenschil 1 tl fijngehakte munt (of basilicum) ? - ? kopje melk versgemalen peper en zout event. 1 teentje knofllookgeperst olijfolie om te bakken Olie goed heet la... bekijk recept »
Courgette-Komkommersoep
1 komkommerongeschild en gehalveerd1 courgetteongeschild en gehalveerd1,5 eetl. grof zeezout1 geperst teentje knoflook75 gram fijne rucola4-5 dl groentebouillonzout en pepercitroensaprucola om te garneren. Verwijder het zaad uit de komkommer en de co... bekijk recept »
Paddestoelensaus Met Courgette En Quorn
350 gram quorn1 courgette3 bosuitjes250 gram gemengde paddestoelen30 gram botergroentenbouillontablet350 gram macaroni1 potje creme fraichezoutpeperzoete ketjap De quornstukjes halveren, de courgette in blokjes snijden, de bosuitjes in ringetjes, de ... bekijk recept »
Pastasaus Met Courgette
300 gram rundergehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 courgette 1 blik tomatenstukjes (400 g) 1 blikje tomatenpuree 3 el olie zoutpeperchilipoedertijmoregano en basilicum Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de ui. Knijp de knoflook erboven uit.... bekijk recept »
Risottokoekjes Met Courgette En Basilicum-mayonaise
Voor 8-10 stuks: 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 3 eetl olijfolie - 1 tl tijmblaadjes - 150 gr risottorijst - 6 a 7 dl groentebouillon (van tablet) - 1 kleine courgette - 100 gr geraspte pecorinokaas of parmezaanse kaas - 2 el fijngesnede... bekijk recept »
