Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette met aardappelsalade
4 courgettes 2 el olijfolie 3 teentjes knoflook, gehakt 1 rode peper, in reepjes 100 ml rode wijnazijn (zee)zout 1 bosje verse basilicum aardappelsalade 8 aardappelen, in de schil gekookt 1 teentje knoflook, gehakt 4 el olijfolie zout peper 1 el ... bekijk recept »
Scholfilet met romige courgette
300 gm scholfilet 1 eetlepel(s) citroensap 1 small courgette, in blokjes 3 bosuitjes, in ringetjes 4 eetlepel(s) crème fraïche 2 theelepel(s) kerriepoeder 1 eetlepel(s) fijngehakte peterselie (of uit de; diepvries van darégal) 1 zout 1 peper Spoel de... bekijk recept »
Lasagne van courgette en tonijn
1 courgette 1 zout 1 sjalotje 8 zwarte olijven zonder pit 2 1/2 eetlepel(s) olijfolie 1 theelepel(s) italiaanse kruiden (silvo op olie!; ) 1 peper 200 gm tonijnsteaks Voorbereiding: Courgette wassen en uiteinden eraf snijden. Van de zijkanten in de l... bekijk recept »
Kalfsrolletjes en courgette al pesto met gebakken aar ...
8 dunne sneetjes kalfsvlees (of ande; r mals vlees) 2 courgettes, in schijfjes 2 grote tomaten, ontveld en in stukj; es 4 porties kleine aardappelen 100 ml room 1 verse peterselie 1 peper en zout ----VOOR DE PESTO---- 1 handvol verse basilicum 4 tee... bekijk recept »
Aspergeloempiaatjes met geroosterde courgette
8 loempiavellen 1 bundel groene asperges 250 gr doperwtjes 3 courgettes 1/2 chili 2 teentjes knoflook 2 cm gember 1 bosje dille 1 lente-ui 1 eetlepel garam masala het sap van 1/2 citroen 1 bosje peterselie 2 eetlepels mosterd 4 eetlepels suiker enkel... bekijk recept »
Courgette salade
1 courgette 1 gepeld en uitgeperst teentje knoflook 1/2 eetlepel fijn geknipte korriander 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels (olijf)olie 1/2 eetlepel poedersuiker 1/4 theelepel djintan zout zwarte peper zwarte olijvenRasp de gewassen courgette grof e... bekijk recept »
Courgette zoet-zuur
5 courgette in blokjes gesneden. 2 tl karwijzaad. 1 jeneverbes 2 tl mosterdzaad 1 tl koenjit 1 fles witte azijn 1 laurierblad 4 el suikerDoe alle ingredienten in een pan en breng het aan de kook. Laat het zo'n 5 minuten laag pruttelen en laat de pan ... bekijk recept »
Courgette-tomaatschotel
1,5 courgette 2 uien 2 teentjes knoflook 4 vleestomaten 2 eetlepels zonnebloemolie +/- 400 gram (runder)gehakt 1 theelepel chilipoeder zout peper 150 gram geraspte kaas 250 ml kookroom light 1 blikje tomatenpurree 3 theelepels Italiaanse kruidenMaak ... bekijk recept »
Couscous met courgette en tomaat
2 rode uien 4 tomaten 100 gram wortelen 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels koenjit 1 theelepel komijnpoeder 1/2 blokje kruidenbouillon 1 courgette zout peper 1 theelepel sambal oelek 300 gram couscousMaak de couscous volgens de aanwijzingen op de ver... bekijk recept »
Gebakken courgette
1 courgette meel zout zonnebloemolie geraspte kaasSnijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Strooi er een beetje zout over. Doe wat meel in een diepe kom en schud de plakjes door het meel. Doe de zonnebloemolie in een koekenpan... bekijk recept »
