Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerMarokkaanse wortel-courgette stoofschotel
500 gm wortels 1 courgette 1 eetlepel olijfolie 1 ui in partjes 1 zout naar smaak 1 zakje saffraan (1/2 gram) of 1 theelepel kurkuma (geelwortel) 1 theelepel chilipoeder 1/2 theelepel tijm 1 groentebouillon 1 handje gedroogde pruimen Wortels schillen... bekijk recept »
Mexicaanse ovenschotel met courgette, kaas & linzen
Kook 450 gram linzen gaar. Snij twee of drie courgettes van in totaal 750 gram in de lengte doormidden en hol ze uit. Blancheer ze enkele minuten in water met zout. Hak een ui en het uitgeholde vruchtvlees fijn en meng dit met een halve deciliter ses... bekijk recept »
Courgette-eischotel
1/4 courgette (ongeveer 150 gr) 1 kleine ui 1 margarine of boter 1 bloem 1 zout 1 peper 1 basilicum 2 eetlepels edammer kaas 1 ei Rasp de courgette op een grove rasp en smoor ongeveer 3 minuten met de gesnipperde ui in weinig boter of margarine. Stro... bekijk recept »
Kerriekip met courgette en paprika
4 kipdrumsticks zout 2 theelepels kerriepoeder 40 g boter of margarine 1/2 rode paprika 1/2 courgette (ca. 150 gr) 1/2 teentje knoflook 2 eetlepels crème fraîche 1 eetlepel piccalilly peper Kip inwrijven met zout en kerriepoeder. In een braadpan 30... bekijk recept »
Mexicaanse ovenschotel met courgette, kaas & linzen
Kook 450 gram linzen gaar. Snij twee of drie courgettes van in totaal 750 gram in de lengte doormidden en hol ze uit. Blancheer ze enkele minuten in water met zout. Hak een ui en het uitgeholde vruchtvlees fijn en meng dit met een halve deciliter ses... bekijk recept »
Spaghetti Met Courgette
1 kilo courgettes (circa 4 stuks) 1 1/2 dl olijfolie 250 gram geraspte parmezaanse kaas verse basilicum en verse muntblaadj; es wat versgemalen zeezout en wat zwar; te peper 500 gram spaghetti 60 gram roomboter in klontjes Bereiding:Snijd de courge... bekijk recept »
Lasagne van courgette en tonijn
1 courgette 1 zout 1 sjalotje 8 zwarte olijven zonder pit 2 1/2 eetlepel(s) olijfolie 1 theelepel(s) italiaanse kruiden (silvo op olie!; ) 1 peper 200 gm tonijnsteaks Voorbereiding: Courgette wassen en uiteinden eraf snijden. Van de zijkanten in de l... bekijk recept »
Lasagne van courgette en tonijn
1 courgette 1 zout 1 sjalotje 8 zwarte olijven zonder pit 2 1/2 eetlepel(s) olijfolie 1 theelepel(s) italiaanse kruiden (silvo op olie!; ) 1 peper 200 gm tonijnsteaks Voorbereiding: Courgette wassen en uiteinden eraf snijden. Van de zijkanten in de l... bekijk recept »
Courgette-eischotel
1/4 courgette (ongeveer 150 gr) 1 kleine ui 1 margarine of boter 1 bloem 1 zout 1 peper 1 basilicum 2 eetlepel(s) edammer kaas 1 ei Rasp de courgette op een grove rasp en smoor ongeveer 3 minuten met de gesnipperde ui in weinig boter of margarine. St... bekijk recept »
Courgette-pompoenrösti
100 gm geschilde pompoen 100 gm courgette 1 eetlepel(s) peterselie 1 losgeklopt ei 1 theelepel(s) plantaardige olie 1. rasp de pompoen en courgette. Voeg de peterselie en het ei toe en roer het het geheel door elkaar.2. Verhit in een kleine anti-klee... bekijk recept »
