Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerstoofschotel met courgette en vis
2 courgettes 2 uien 500 g kabeljauwfilet 2 teentjes knoflook, zout versgemalen zwartepeper 50 g boter 1 el Provençaalse kruiden 1 gele paprika 1 rode paprika 1 groene paprika 2 dl witte wijn 12 zwarte olijven Pel en snipper de uien. Verhit de boter i... bekijk recept »
kip-courgette met penne
250 gr kipfilet 150 gr oesterzwammen 4 el olijfolie 1 courgette 2 uien 3 tenen knoflook el gedroogde oregano 10 zongedroogde tomaten in olie 125 ml crême fraiche 300 gr penne Kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de kipfilet in dunne ree... bekijk recept »
penne met reepjes kip en gebakken courgette
400 gr pasta - penne 400 gr kipfilet, bijv Loué franse kip 100 gr geraspte oude kaas 200 ml koksroom 2 el olijfolie 2 ui 3 a 4 teentjes knoflook 1 tuinkruiden bouillontabletKook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de kipfilet in reepjes. Ve... bekijk recept »
Gevulde courgette met Duvel van Frank van Biemen
1,5 courgette 1,5 el zonnebloem- of olijfolie 1,5 sjalotje (fijngesneden) 3 el visfond 7,5 cl Duvel peper uit de molen zout naar smaak 325 gr verse zalmfilet (in mootjes) 1,5 el kleine kappertjes takjes verse dille 1. Snijd de courgette in stukken va... bekijk recept »
Pasta uit de oven met prei, courgette en geraspte kaas
400 gram pasta (penne)2 eetlepels olijfolie2 prei, in smalle reepjes1 courgette, in reepjeszoutversgemalen peper150 gram salami, in reepjes200 ml creme fraiche (Melkan)3 eieren, losgeklopt100 gram Vergeer geraspte kaas2 eetlepels paneermeel1. Verwarm... bekijk recept »
Ovenschotel van courgette en tomaat
800 gram tomaten4 eetlepels olijfolie3 sjalotten, gesnipperd4 teentjes knoflook, gehakt1 eetlepel gehakte Provençaalse kruiden of 1 theelepel gedroogd4 courgettes (ca. 700 gram), geschild, in plakjes van 1 cm5 eierenzout en peper100 gram geraspte jo... bekijk recept »
Rosbiefrolletjes met courgette
1. Snijd 1/2 of 1 kleine courgette in luciferdunne reepjes. Giet er in een zeef kokend water over, schud op, laat uitlekken en afkoelen. Bestrijk 100 gram rosbief in plakjes of 4 rosbieflapjes à la minute met currypasta. Verdeel de courgettereepjes e... bekijk recept »
Tartaartje met kaasaardappels en courgette
50 gram boter of vloeibaar bakproduct2 eetlepel olijfolie1 kilogram aardappels geschild, in blokjes2 courgettes in blokjes1 ui gesnipperd1 teentje knoflook gehakt4 tartaartjes2 eetlepel piccalilly100 gram belegen kaas geraspt2 eetlepel peterselie geh... bekijk recept »
Pizza met tonijn en courgette
1. Laat 2 blikjes tonijn op olie uitlekken. Verdeel de tonijn met 1 courgette, in kleine blokjes gesneden, zwarte olijven zonder pit en verse oreganoblaadjes over een pizzabodem met pizzasaus. Maal er wat chilipeper over en besprenkel met olijfolie. ... bekijk recept »
Bruschetta met courgette, roerei en tuinkruiden
1 stokbrood of ciabatta, in dikke schuine plakken3 eetlepel olijfolie1 teentje knoflook, gehalveerd1 courgette, in dunne plakken geschaafd1 eetlepel wittewijnazijn1 eetlepel boter3 eieren2 eetlepel melk2 eetlepel verse tuinkruiden (bieslook, petersel... bekijk recept »
