Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerTapas met courgette
1 grote courgette 1 teentje knoflook 25 gr gemalen kaas olijfolie peper, zout Snijd de courgette in plakjes. Verhit de olie in een pan en bak de plakjes courgette hierin aan beide kanten bruin. Doe er halverwege de baktijd de gesnipperde knoflook b... bekijk recept »
Courgette-spektaart
10 plakjes bladerdeeg 1 gesnipperde ui 25 g boter 2 kleine courgettes, grof geraspt 100 g ontbijtspek, in plakjes 100 g roomkaas 2 eieren Zout Peper 45 g geschaafde amandelen of pijnboompitten 1 losgeklopte eierdooier Springvorm van 22 cm Oven voor... bekijk recept »
Kaastaartjes met courgette
4 plakjes bladerdeeg van 15 x 15 cm 4 stukjes geitekaas van 35 g elk 1 kleine courgette Voor de saus 4 sjalotjes 500 g tomaten 25 g boter 5 basilicumsteeltjes Zout Peper Snijd van het bladerdeeg rondjes met een doorsnede van 15 cm en bekleed daarme... bekijk recept »
Lamsribbetjes met geroosterde courgette en tomatensalie-
1 ui Boter 600 gr tomaten 2 knoflookteentjes 2 courgettes 1 dl olijfolie Peper Zout 20 lamsribbetjes 1 koffielepel sherry-azijn 1 el gehakte salie Hak de ui en laat hem uitzwieren in een nootje boter Was de tomaten, snijd ze in 4 en voeg ze bij de u... bekijk recept »
Lamszadel met courgette-pannenkoeken
4 ontbeende lamszadelsneden van 175 g elk 1 bosje peterselie 1 ei 40 gr vers geraspte parmezaan 1 middelgrote aardappel 400 gr courgette 4 el bloem 1 teentje knoflook Zout Versgemalen peper 60 gr reuzel 2 dl room 1 bosje bieslook Rol het vlees op en... bekijk recept »
Kikkererwten courgette schotel - Koolhydraten maaltijd fase 1
1 blik kikkererwten 2 kleine courgettes 2 teentjes knoflook 1 theelepel scherpe mosterd 1 theelepel gemalen gember 1/2 theelepel van komijn, kurkuma, koriander en cayenne 2 dessertlepels vers citroensap 4 druppels zoetstof zout naar smaak half kopje ... bekijk recept »
Taartje van Quorn fijngehakt courgette en aardappel
350 gr Quorn fijngehakt 1 liter sterke groentebouillon 1 courgette 1 winterwortel 8 schoongeboende nieuwe aardappelen 2 eetlepels gehakte oregano 2 eetlepels olijfolie Zout 200 ml crème fraîche 1 bosuitje in ringen 4 bakringen (doorsnee ... bekijk recept »
Lasagne van visfilet met courgette en pesto - Vet maaltijd fase 1
2 courgettes in lange dunne plakken 200 gram roomkaas 2 el pesto 3 el kappertjes 50 gr zwarte olijven 2 lente uitjes 250 gram broccoli 750 gram kabeljauw of zalmfilet parmezaanse kaas Roomkaas losroeren met pesto, kappertjes en olijven, daarbij wat ... bekijk recept »
Courgette terrine - Vet maaltijd fase 1
600 gram courgette 4 eieren 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels room 2 eetlepels gehakte munt 1 eetlepel gehakte peterselie 1 eetlepel gehakte kervel 1 knoflookteen, geperst Verwarm de oven voor op 150 ° C Was de courgettes maar schil ze niet, rasp... bekijk recept »
Courgette soep - Vet maaltijd fase 1
1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, in kleine stukjes 1 grote courgette, in blokjes 100 gram gerookte zalm, in dunne reepjes 1,5 liter bouillon 125 ml creme fraiche Provençaalse kruiden Cayennepeper Zwarte peper uit de molen Zout Fruit de u... bekijk recept »
