Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerCourgette zoet-zuur
5 courgette in blokjes gesneden. 2 tl karwijzaad. 1 jeneverbes 2 tl mosterdzaad 1 tl koenjit 1 fles witte azijn 1 laurierblad 4 el suikerDoe alle ingredienten in een pan en breng het aan de kook. Laat het zo'n 5 minuten laag pruttelen en laat de pan ... bekijk recept »
Courgette-tomaatschotel
1,5 courgette 2 uien 2 teentjes knoflook 4 vleestomaten 2 eetlepels zonnebloemolie +/- 400 gram (runder)gehakt 1 theelepel chilipoeder zout peper 150 gram geraspte kaas 250 ml kookroom light 1 blikje tomatenpurree 3 theelepels Italiaanse kruidenMaak ... bekijk recept »
Couscous met courgette en tomaat
2 rode uien 4 tomaten 100 gram wortelen 2 eetlepels olijfolie 2 theelepels koenjit 1 theelepel komijnpoeder 1/2 blokje kruidenbouillon 1 courgette zout peper 1 theelepel sambal oelek 300 gram couscousMaak de couscous volgens de aanwijzingen op de ver... bekijk recept »
Gebakken courgette
1 courgette meel zout zonnebloemolie geraspte kaasSnijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Strooi er een beetje zout over. Doe wat meel in een diepe kom en schud de plakjes door het meel. Doe de zonnebloemolie in een koekenpan... bekijk recept »
Gehaktballetjes met roergebakken courgette
500 gram gehakt 2 teentjes knoflook 2 theelepels Provençaalse kruiden zout peper 1 ei 25 gram paneermeel 8 eetlepels olijfolie 1300 gram kruimige aardappels 200 ml melk 50 gram (room)boter 2 courgettes 2 bosuitjes Doe het gehakt in een kom, pers de... bekijk recept »
Lasagne met courgette en mozzarella
3 tomaten 125 gram champignons 1 bol mozzarella (125 g) ½ courgette 1 ui 1 el olijfolie 400 gram rundergehakt 1 pak kant-en-klaar voor Italiaanse lasagne 600 ml melk Extra nodig: een ingevette ovenschaal (inhoud ca. 2 liter)Snijd de tomaten, ch... bekijk recept »
Ovenschotel van tomaat, courgette en aubergine
3 uien 2 courgettes 2 aubergines 6 vleestomaten Zout Peper Tijm Rozemarijn Olie ½ liter kippenbouillonSnijdt de uien in kleine schijfjes en bak deze met zout en peper, tijm en rozemarijn zacht in boter en olie in de koekenpan. Doe dit over in een ove... bekijk recept »
Pasta met spekjes, roomkaas, courgette en pesto
250 à 300 gram spekjes of hamblokjes 1,5 kuipje philadelphia (light) naturel 1 flinke courgette 1 ui groene pesto naar smaak beetje knoflook peper/zout naar smaak pasta naar keuzeKook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bak de sp... bekijk recept »
Provencaalse kip met courgette en tomaten
1 maiskip (ca. 1200 gram) 1 citroen (grof) zeezout peper 5 el olijfolie 4 tenen knoflook 1 takje tijm 1 courgette 250 gram kleine tomaatjes 10 zwarte olijven zonder pitLaat de kip op kamertemperatuur komen. Schil de citroen (dik tot op het vruchtvlee... bekijk recept »
Roerbakmie met courgette
500 gram kipfilet vloeibare margarine 150 gram courgette 400 gram Oosterse roerbakgroente 1 pak roerbakmie 1 pak mix voor roerbakmie (Honig) 75 gram ongezouten cashewnoten zoutSnij de courgette in kleine stukjes. Snij de kipfilet in blokjes en strooi... bekijk recept »
