Recepten met kapucijners
137 recepten met kapucijners
Kapucijners
Kapucijners met spek: kan het Hollandser? Verse kapucijners worden onrijp geoogst waardoor ze een zoetige smaak hebben. De suikers in de zaden zijn dan namelijk nog niet omgezet in zetmeel. Daardoor komt de voedingswaarde van kapucijners overeen met die van groente. De peul van kapucijners herken je aan de blauwpaarse kleur, de zaden in de peul zien eruit als bruin-groene erwten. Eet kapucijners niet rauw. Er komt van nature een giftige stof in voor die door koken onwerkzaam wordt.Haal verse erwten uit de peul en kook ze in ca. 10 minuten gaar. Voor 200 g gekookte kapucijners heb je zo’n 500 tot 700 g peulen nodig.
Laat gedroogde kapucijners eerst gedurende 8 – 12 uur weken in ruim water. Kook ze vervolgens 1 – 2 uur in het weekwater. De weektijden zijn afhankelijk van de leeftijd van de kapucijners: hoe ouder de kapucijners, hoe langer de benodigde weektijd. + lees meer
Kapucijnerschotel
350 gram verse kapucijners 250 gram gehakt 1 zakje bamigroenten 30 gram boter 500 gram Chinese kool peper zout 3 eetlepels sojasaus. Snijd de kool klein, was hem en kook hem met weinig water nét gaar. De groenten mag nog wat knapperig z... bekijk recept »
Kapucijner-groenteschotel Met Kalkoen
1 rode paprika1 dunne prei1 pot kapucijners (nettogewicht ca 360 gr)2 eetlepels zoetzure zilveruitjes2 eetlepels olie200 gr kalkoennasi-bamivlees1 theelepel chilipoeder1/2 theelepel knoflookpoeder2 sneetjes grof volkoren broodzoutpeper Paprika schoon... bekijk recept »
Taco'S Met Pittige Bonen
200 gram kapucijners250 gram kikkererwten200 gram mais3 lente-uitjes8 taco's1 el. maisolie1 knoflookteen250 gram rookspekblokjes1 el. tomatenpuree2 el. slagroom3 el. korianderblaadjes100 gram geraspte belegen of oude kaas Verwarm de oven voor op 160 ... bekijk recept »
Drie-bonenchili
? 3 eetlepels zonnebloemolie ? 1 schaaltje rundergehakt (ca. 400 g) ? 2 theelepels chilipoeder ? 1 blik kidneybonen (400 g) ? 1 pot kapucijners (720 g) ? 1 zak soepgroenten grof (250 g) ? 1 pot groenteschotel voor chili con carne (620 g) ? zou... bekijk recept »
Chilischotel met komkommer en kool
500 gram magere speklapjes in repen1 eetlepel chilipoeder2 eetlepel arachide- of zonnebloemolie1 teentje knoflook gehakt2 uien gesnipperd1 komkommer1 blikje kapucijners1 kleine Chinese kool (400 g), in smalle repen4 eetlepel ketjap manisdruppels taba... bekijk recept »
Kapucijnerschotel
Voor 4 personen: 3 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 1 zak roerbakgroentemix (400 g) 1 blik kapucijners (800 g) 1 blik hotdogs (580 g) 4 eetlepels piccalilly 8 zoetzure augurken 1 duobakje uitgebakken spekreepjes (70 g)In braadpan olie verhitte... bekijk recept »
Kapucijnerschotel
Half ui half gele paprika half blik kapucijners (vers 500- 750 g ongedopt) pot tomatensaus(125 gram) cervelaatworst(50 gram) anderhalf augurk kwart el dille (vers of diepvries) Verwarm de olie en fruit de ui glazig. Bak de paprika en de worst me... bekijk recept »
Kapucijnersschotel
1 pond verse kapucijners4 ons uitgebakken spekjesaugurken naar smaak1 rode paprika1/2 pond gesneden uien en een ons of 4 gesneden prei. De kapucijners in het weekwater koken en ongeveer in 1 a anderhalf uur gaar koken. Dan de spekjes uitbakken in een... bekijk recept »
Andijvieschotel
1 zak van 400 gram andijvie1 middelgrote pot kapucijners1 zakje kerriepoeder of maggie doseersaus kerrieketchupsojasauskoriandercitroensapkerriepoederkerrie djawahot currypaprikapoedernootmuskaatcitroengraskruidnagelpoederkomijnDoe de andijvie in een... bekijk recept »
Kapucijnerschotel Mexico
500 gram rundergehakt2 grote blikken kapucijners2 pakken diepvries Mexicaanse groentemix2 dl tacosaus100 gram geraspte komijnekaas1/8 liter zure room50 gram boterpeper en zout. Verhit de boter in een wok en bak daarin, onder voortdurend omscheppen, h... bekijk recept »
