Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerRoergebakken knolselderij met cranberrys
2 eetl. olie of boter400 g knolselderij, geschild en in kleine blokjes of reepjes1 sjalotje, gesnipperd1 eetl. tijmzout en versgemalen peper200 g verse cranberry’s, licht geplet2 eetl. honing1. Verwarm de olie of boter in een grote koekenpan of... bekijk recept »
Knolselderij met aardappelpuree en mosterd
250 gram knolselderij 250 gram bloemige aardappelen 4 takjes verse takjes peterselie 10 takjes verse takjes bieslook 1/2 eetlepel grove mosterd 3 eetlepel magere melk 4 theelepels Becel pro.activ Délice of Light Zwarte peper 1. Maak de knolselder... bekijk recept »
Knolselderij-witlofsoep met Parmezaanse
Voor de soep 50 gr boter peper en zout nootmuskaat naar smaak 1 ui gesnipperd 1 kleine knolselderij 4 struik witlof klein gesneden zonder de kern 1 liter halfvolle melk 1 stronk roodlof beetje olijfolie extra vierge 10 gr VOOR DE KLETSKOPPEN 10 ... bekijk recept »
Terrine van ossenstaart
1 ossenstaart in stukken 1 wortel 2 uien 1 wit van prei 1 teentje knoflook 10 peperbollen 2 kruidnagels 3 laurierblaadjes 2 takjes tijm 4 flesjes De Koninck Tripel peper en zout 1 grote knolselder 1 bosje platte peterselie 1 bosje kervel 1 ... bekijk recept »
Gepocheerde ossenhaas met asperges en knolselderij
1 knolselderij 250 g ossehaas 250 g kastanjechampignons 500 g groene asperges korianderzaad bieslook 1 sjalotje 1 ui rijstbloem Vodka paneermeel 1 l runderbouillon zout en peper olijfolie 1. Begin met het snijden van de knolselderij. Een gedee... bekijk recept »
pittige curry met kabeljauw en knolselderij
400 gram kabeljauw halve knolselder 1 grote ui 6 grote tomaten 1 rode peper 400 gram prinsessenbonen 1 el currykruiden 1 groentebouillonblokje verse koriander 1. schil de knolselder, halveer, maak schoon en snij in blokjes. Maar daarna de tomate... bekijk recept »
Eendenborst met cantharellen
2 eendenborsten van 400 g per stuk 150 g cantharellen of oesterzwammen 1 gesnipperde sjalotje 8 eetlepels light room 2 dl Knorr Finesse bouillon kip 1 dl cognac verse peterselie 1 teentje knoflook 2 dl melk snufje zout 50 g Solo snuifje vers g... bekijk recept »
Soesjes met geitenkaas en knolselderij
Zout 200 g knolselderij peper 60 g verse geitenkaas 7 cl water 25 g Solo 35 g bloem 1 groot ei 1 koffielepel wijnazijn 1 eetlepel Bertolli extra vergine peper 1 rijpe tomaat zwarte olijven 1. Maak de knolselderij schoon en kook 30 minuten gaa... bekijk recept »
Lasagne van knolselderij met kip en aardappelpuree
4 st tomaten 1/2 st knolselder 2 st kippenborstfilets 1 beetje oregano 100 gr geraspte parmezaan 12 kleine aardappelen 2 eetl magere melk1. Pel de tomaten en snijd ze in plakjes. Schil de knolselderij. Snijd de knol met een scherp mes in dunne plakke... bekijk recept »
AARDAPPEL-KNOLSELDERIJ-PUREE met appel.
500 gram aardappels 600 gram knolselderij 2 zoet-zure appels 2 rode uien 2 tn knoflook 25 gram boter 1 ei 3 eetl fijngesneden bladselderij 1. Schil aardappelen, de knolselderij en de appels en snijd in stukjes. (Je kunt de appels ook met schil... bekijk recept »
