Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerKnolselderij—crèmesoep
Voor 4 personen:per persoon 200 Kcal 1 knolselderij (kleine) 3 eetlepels citroensap 2 sjalotjes 25 g roomboter 1 kruidenbouillontablet 1 takje tijm 1 eetlepel cognac of vieux 1 bekertje magere room (125 ml) zout peper (versgemalen)Boven- en onderkant... bekijk recept »
Knolselderijsalade met mayonaise - Vet maaltijd fase 1
400 g knolselderij 250 ml zelfgemaakte mayonaise 2 theelepels scherpe mosterd Verse peterselie Snijd de knolselderij in luciferdunne reepjes en leg die meteen in een pan water aangezuurd met wat azijn of citroensap Breng een andere pan met aangezuur... bekijk recept »
Hollandse roerbakgroenten met kipfilet
300 gram winterpeen geschild300 gram knolselderij400 gram kipfilet in blokjes2 eetlepels vloeibaar bakproduct400 gram champignons schoongeveegd1 bosje lente -/bosuitjesblaadje selderij grofgehakt1. Snijd de winterpeen en knolselderij in gelijke s... bekijk recept »
Gerookte hamrolletjes met selderij, kwark en druiven
8 grote plakken rauwe ham1/2 zak rucola (ca. 40 g)200 g milde of Franse magere kwark (Melkan)1 pot gesneden knolselderij, uitgelekt125 g blauwe druiven, gehalveerd1 citroen, in partjes1. Leg de plakken ham naast elkaar op een plank. Snijd de helf... bekijk recept »
Kaassoep
200 gram knolselderij 40 gram roomboter 1 eetlepel citroensap 25 gram bloem 600 ml bouillon 150 ml melk 150 gram geraspte kaas 4 eetlepels geakken uitjesb 1 eetlepel verse basilicum 1. Schil de knolselderij en snijd de knol in plakken van een halv... bekijk recept »
Aardappel Gehaktschotel
400 gram rundergehakt, ? knolselderij, 1 uiin ringen, 1 preiin ringen, ? koolraapin frieten gesneden, 250 gram broccoliin roosjes, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 dl. rode wijn, peper en zout, boter of olie. Kook de ui, prei, broccoli en koolraa... bekijk recept »
Wintersoep Met Een Dakje
1/2 knolselderij- 500 gram kruimige aardappels- 1 ui- 2 teentjes knoflook- 1 kruidenbouillontablet- 1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon- 1 eetlepel olijfolie- ? l. melk- peper en zout- 2 eieren- 75 gram geraspte extra belegen kaas. Schil de ... bekijk recept »
Zuurkoolstamppot Met Worst
500 gram verse zuurkool, 1? knolselderij, scheutje slagroom, sap van een citroen, peper en zout, rookworst. Zet de knolselderij op met water, zout en het citroensap. Breng dit aan de kook en laat dit 20 minuten zachtjes koken. Spoel de zuurkool af me... bekijk recept »
Hertenbiefstukjes met gebakken appel en knolselderijmousse
1 kleine knolselderij 2 stevige appels 2 eetlepels cognac 4 hertenbiefstukjes (ca 200 gram elk) 100 gram boter wat zout en wat versgemalen peper 2 eetlepels bieslook wat nootmuskaat 125 ml crème fraîche Voorbereiding:Snijd de knolselderij in plakke... bekijk recept »
Hertenbiefstukjes met gebakken appel en knolselderijmousse
1 kleine knolselderij 2 stevige appels 2 eetlepels cognac 4 hertenbiefstukjes (ca 200 gram elk) 100 gram boter wat zout en wat versgemalen peper 2 eetlepels bieslook wat nootmuskaat 125 ml crème fraîche Voorbereiding:Snijd de knolselderij in plakke... bekijk recept »
