Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerIjsselmeerbaars met ratatouille en tomatenvinaigrette
8 baarsfilet 1/2 courgette 1/2 aubergine 6 grote champignons 1 teentje knoflook 2 vleestomaten 2 gedroogde tomaten 1/5 knolselderij 1 peper 1 zout 1 frituur-olie 3 eetlepel(s) wijnazijn witte 6 eetlepel(s) olijfolie 1 eetlepel(s) pesto Bereiding: Was... bekijk recept »
Erwtensoep met champignons
voor 4 tot 6 personen: 500 gram champignons 250 gram spliterwten 2 preien 1/2 knolselderij 1 1/2 liter kruidenbouillon (van tabletten) 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eetlepels fijngehakte selderij 75 ml slagroomSnijd de schoongeborstelde champi... bekijk recept »
Erwtensoep met champignons
500 gram champignons250 gram spliterwten2 preien1/2 knolselderij1,5 liter kruidenbouillon (van tabletten)2 eetlepels fijngehakte peterselie2 eetlepels fijngehakte selderij75 ml slagroom1. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes2. Was de spl... bekijk recept »
Knolselderijplakken Met Spinazie
2 plakken knolselderij van ongeveer 1 cm dik 100 gram diepvriesspinazieontdooid 1/2 uigesnipperd 1 teentje knoflookgeperst 30-50 gram fetain dunne plakjes gesneden of geraspt peper zout oregano olijfolie een paar walnoten eventueel wat tomatenketchup... bekijk recept »
Pompoensoep (kruidig)
1500 gr.Pompoen 1/4 knolselderij 1 ui 2 aardappelen 1 prei 1/2 winterwortel 1 l. kippenbouillon 2 teentjes knoflook 2 rode geroosterde paprika`s 1 gele geroosterde paprika 1/2 rood pepertje 1 theel. kerrie 2 theel. gedroogde tijm 1 takje rozemarijn 2... bekijk recept »
Champignons met romige vulling
8 champignons (groot) 50 g blauwe kaas 0.25 knolselderij 0.5 eetlepel room (zure) peper kruidenzout 1 cl olijfolie (extra vierge)Maak de knolselderij schoon en stoom gaar. Maak intussen de champignons schoon en ontdoe ze van de steeltjes. Pureer de ... bekijk recept »
Erwtensoep met roggebrood en spek
voor 4 tot 6 personen: 400 gram spliterwten 1/4 knolselderij 4 preien 2 schouderkarbonades 3 vleesbouillontabletten 2 eetlepels fijngehakte bladselderij 2 eetlepels fijngehakte peterselie wat versgemalen peper en wat zout pakje roggebrood k... bekijk recept »
Salade van gerookte forel en aardappel
4 toefjes gemengde sla4 filets van gerookte forel 4 vastkokende aardappelen 2 stronkjes witloof 2 eetlepels fijngesneden knolselderij1 eetlepel mayonaise1 el gehakte dille 1 dl room 1 koffielepel geraspte mierikswortel 2 el olie1 koffielepel azijn... bekijk recept »
Winterse gemengde groenten
500 gram wortels 500 gram knolselderij 500 gram koolraap 500 gram spruiten 1 citroen zout 50 gram boter peper nootmuskaatSnijd de geschrapte wortelen in stukjes of blokjes, evenals de koolraap en knolselderij. Ontdoe de spruitjes van de gele blaadjes... bekijk recept »
Knolselderstamppot met rucola
Voor 4 personen: 1 kg aardappelen 4 magere speklappen 1 kleine knolselderij handje rucola 3 teentjes knoflook verse citroensap peper uit de molen zout kopje hete melk klontje goei boterAardappelen schillen en in stukken snijden. Knolselderij... bekijk recept »
