Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerBoerensoep
2 uien 2 preien 6 wortelen 1 het binnenste van een witte kool 1 small knolselderij 8 radijsjes 4 aardappelen 2 liter bouillon 1 peper, zout, kruidentuiltje 1 theelepel suiker 25 gm gehakte peterselie 1 broodstengels of geroosterd brood 1 boter 1 noot... bekijk recept »
Knolselderijstamppot
11/2 kg aardappelen zout, peper 400 gr panklare knolselderij 2 eetlepels grove mosterd 1 dl zure room 1 rode paprika 1 courgette van 250 gr 2 eetlepels olie 1 theelepel sambal 2 eetlepels melk 4 eieren 2 eetlepels fijngeknipte bieslook Kook de geschi... bekijk recept »
Mosselen in bier
2 kilo mosselen 0,5 knolselderij 1 grote ui 2 preien 500 gram worteltjes 3 flesjes Palm of Hoegaarden bier 5 takjes verse dragon of tijm 1 el zout 1 tl peperSnij de ui in stukjes en de worteltjes in plakjes. Snij de knolselderij in blokjes en de prei... bekijk recept »
Selderijstamppot met gorgonzola
1 grote selderijknol 1 liter frituurolie 11/2 kg kruimige aardappelen het fijngehakte hart van 1 bleekselderij zout, peper 25 gr boter 2 eetlepels slagroom 200 gr verkruimelde gorgonzola Verwarm de grill voor. Schil de selderijknol, was en droog hem... bekijk recept »
Erwtensoep - Vet maaltijd fase 1
600 gram mager varkensvlees 400 gram spliterwten 1 grote prei 3 uien 2 rode uien 1 knolselderij 1 bosje bladselderij zwarte peper uit de molen zout 2 theelepels pittige sambal (zonder suiker!) zoals sambal rawit 4 teentjes knoflook, geperst eventueel... bekijk recept »
Visschotel met olijven - Vet maaltijd fase 1
500 gr knolselderij 3 el olijfolie 1 grote ui 300 gr verse paling, of andere vette vis 1 tl citroensap 100 gr zwarte olijven zout en versgemalen zwarte peper 1 dl droge witte wijn Snij de knolselderij in schijfjes. Snipper de ui. Snij de paling in m... bekijk recept »
Hollandse erwtensoep
500 g spliterwten 1 flinke varkenskluif van ca 750 g (bv hiel) 1 laurierblad 3 kruidnageltjes 1 ui 250 g doorregen spek met zwoerd 3 flinke stelen prei 1/2 knolselderij 4 takjes selderij Peper Zout 1 rookworst Sneetjes roggebrood Mosterd Was de spli... bekijk recept »
Kikkererwtensoep met lamsvlees
150 gr kikkererwten 2 eetlepels olijfolie 1 kg lamsvlees met bot in stukken 2 fijngesneden uien 100 gr linzen 1/2 knolselderij in stukjes 2 stukjes geschilde gemberwortel van 1 cm 5 fijngesneden takjes peterselie 5 fijngesneden takjes koriander 15 dr... bekijk recept »
Erwtensoep II
300 gr varkenspoot zonder vel 250 gr zuurkoolspek 400 gr spliterwten 1 1/2 liter water 2 uien 2 preien 1/2 knolselderij 1 runderrookworst Zout Peper Fijngeknipte selderij Breng de varkenspoot, het zuurkoolspek, de spliterwten en 1 theelepel zout met... bekijk recept »
Boerensoep
2 uien 2 preien 6 wortelen Het binnenste van een witte kool 1 kleine knolselderij 8 radijsjes 4 aardappelen 2 liter bouillon Peper Zout Kruidentuiltje 1 theelepel suiker 25 gr gehakte peterselie Broodstengels of geroosterd brood Boter Nootmuskaat Re... bekijk recept »
