Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerKnolselderijstamppot
1 1/2 kg aardappelen Zout Peper 400 gr panklare knolselderij 2 eetlepels grove mosterd 1 dl zure room 1 rode paprika 1 courgette van 250 gr 2 eetlepels olie 1 theelepel sambal 2 eetlepels melk 4 eieren 2 eetlepels fijngeknipte bieslook Kook de gesch... bekijk recept »
Selderijstamppot met gorgonzola
1 grote selderijknol 1 liter frituurolie 1 1/2 kg kruimige aardappelen Het fijngehakte hart van 1 bleekselderij Zout Peper 25 gr boter 2 eetlepels slagroom 200 gr verkruimelde gorgonzola Verwarm de grill voor Schil de selderijknol, was en droog hem ... bekijk recept »
Mosterdsoep
- 1 knolselderij - 4 grote aardappelen - 6 grote waspenen - 4 stengels prei - 1 ui - 2 volle eetlepels bouillonpoeder - 10 volle eetlepels mosterd - bekertje creme fraiche - 250 gram mosterdkaas - 2 vega rookworsten of 1 gewone rookworst - ... bekijk recept »
Bospaddestoelen Risotto Op Een Bedje Van Rucola
0,4 kg Riso arborio 0,5 ltr witte port 2 stuks winterpeen 1 stuk prei 1 stuk knolselderij 3 stuks ui 1/2 bosje rozemarijn 1/2 bosje thijm 0,2 kg beemster graskaas 0,06 kg rucola 0,2 kg oesterzwammen 0,2 kg kastanjechampignons 0,1 ltr olijfolie extra ... bekijk recept »
Vissoep
750 gr. verschillende soorten vis (makreelschelviskabeljauwtongheilbotzeebaarszeepaling)4 tomaten2 uien2 spaanse pepers1/8 knolselderij1 wortel1 prei4 teentjes knoflook1 kop olijfolie2 afgestr. tl zout1 klein blikje kreeftestaartjes1 klein blik of 10... bekijk recept »
Zoete Pompoen-groentesoep
? 20cm kombu ? ? kop knolselderijin blokjes ? 1 kop uiin schijfjes ? 1kop pompoenin blokjes ? 1 kop pastinaakin blokjes ? 1 kop wortelin blokjes ? 4 a 5 koppen water ? 1 eetl. rijst- of gerstmiso ? 1 eetl.fijngehakte peterselie 1) Snijd de groenten i... bekijk recept »
Pompoensoep
- 200 gram pompoen - 2 preistengels - 1/4 knolselderij - 1 wortel - 1 ui - 1 deciliter koffieroom - 3/4 liter groentebouillon - 1 laurierblad - 1 centiliter olijfolie - 1 takje lavas Snipper de ui. Snijd een prei in ringen en de pompoen met schil in ... bekijk recept »
Pompoen Met Kruidige Risotto
1 pompoen van 3-4 kg2-3 el Japanse sojasauszoutpeper VOOR DE RISOTTO:2 el olijfolie2 sjalotjesfijngesneden1 teentje knoflookfijngesneden2 wortelenin blokjes1/2 knolselderijin kleine blokjes2 stengels bleekselderijin kleine blokjesca. 600 gr risotto r... bekijk recept »
In de oven gebraden kalfsrib met witte-wijnsaus
Voor 8 personen: 100 g zachte boter 3 el dijonmosterd 8 takjes tijm, fijngesneden 1 kalfsribstuk van 2½ à 3 kg (= voor 6 - 8 personen) peper en zout uit de molen Voor de saus 2 tenen knoflook, geperst 4 sjalotjes, gesnipperd 100 g knolselderij, fijng... bekijk recept »
Eenpansgerecht van kikkererwten
500 g gedroogde kikkererwten 1 kg runderborst zonder bot 2 mergpijpen 2 laurierblaadjes 1 tl peperkorrels 2 kruidnagelen een paar pimentbessen 400 g gerookt doorregen spek 1 kg aardappelen 4 worteltjes 2 preien 2 uien 1 knolselderij 6 tomaten 6 klein... bekijk recept »
