Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerTortilla met gerookte kipfilet
0,5 komkommer 5 takjes verse koriander 200 gram gerookte kipfilet 4 soft tortilla's 8 el sweet ChilisausWas en halveer de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadjes en snij met een kaasschaaf in de lengte dunne plakken van de komkommer. Was en hak ... bekijk recept »
Zonnige krabsalade met mango
1 komkommer Zout 500 gr krabscharen 2 eetlepels ciderazijn 1 eetlepel honing 1/2 Spaans pepertje 2 eetlepels verse bieslook 1 bosje waterkers 1 mango Snijd de komkommer doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de komkommerhelften in dunne schijfjes... bekijk recept »
Tzaziki
1 komkommer, 2 tenen knoflook150 gr kwark of Turkse yoghurt, 1 tl citroensap, 1 tl olijfolie 2 el dille, zout- Komkommer schillen, grof raspen, 1 el zout erdoor en goed uit laten lekken - Kwark, knoflook, citroensap, olie en dille mengen Komkommer af... bekijk recept »
Toast met tzatziki
16 crackers (liefst vierkant)1 komkommer (versneden)1 teentje knoflook (gesnipperd)2 takjes verse munt250 Griekse yoghurt2 el olijfolie16 zwarte olijvenzoutuit de molen peper1. Spoel de komkommer en dep droog. Snij er 16 plakjes van en zet ze koel we... bekijk recept »
Groenten garnering
1 stuk citroen 1 stuk komkommer 1 stuk wortel 5 stuks radijskes1. Alles eerst goed reinigen.2. De citroen eerst 5 of 6 maal canneleren, (is dmv en canneleermesje 5 of 6 maal fijne reepjes van boven naar beneden uit te halen)3. Boven en onderkant v... bekijk recept »
Mijn frisse komkommersalade
1 komkommer 1/4 deel paprika in blokjes 2 sjalotjes gesnipperd 1 tl olijfolie 1 tl ( Acacia) honing versgemalen peper en zout naar smaak 2 el citroensap1. Was de komkommer. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadjes met een theele... bekijk recept »
Komkommerhapje met Boursin
1 komkommer 1 groot pakje Boursin met kruiden semi- zongedroogde tomaatjes verse basilicumblaadjes vers gemalen zwarte peper 1. Was de komkommer en snijd hem in de lengte door midden. Schaaf aan de onderkant met de kaasschaaf een randje eraf, zoda... bekijk recept »
Naanbroodjes met zalm
Voor 4 personen: 4 naanbroodjes 4 zalmfilets van 200 gram 2 eetlepels patak tandoori-currypasta olijfolie 1 komkommer, geschild 2 citroenen 1 rode Spaanse peper 8 eetlepels biologische yoghurt zeezout en grove zwarte peper verse korianderVerwarm de o... bekijk recept »
Kruidige kipbroodjes met tzatziki
Voor 4 personen: 1 schaal kipfilet in blokjes (ca. 300 g) 2 eetlepels cajunkruiden (doosje 30 g) 1 komkommer 2 eetlepels boter of margarine 1 pak Franse roerbakgroente (diepvries, 450 g) 1 pak shoarmabroodjes (8 stuks) 250 ml milde yoghurt (biologisc... bekijk recept »
Broodje haring
4 zoute haringen Halve komkommer 4 eetlepels knoflookmayonaise 2 eetlepels zure room 2 eetlepels sinaasappelsap 2 eetlepels dille (fijngehakt) 2 geroosterde paprika’s (uit pot) Halve krop lollo rosso 4 meergranen of volkoren pyramidebroodjes zout en ... bekijk recept »
