Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerEieren Op Komkommerbed
1 flinke komkommer. 3 eetl. boter. 1/8 l. creme fraiche. 1 uitgeperst teentje knoflook. zout en peperworcestersaus en citroensap. 8 eieren. Komkommer in hete boter 8 min. smoren. Intussen de creme fraiche met fijn gehakte dille, zout, peper, knoflook... bekijk recept »
Minisandwiches Met Zalm-mierikswortelsalade
1/4 komkommer zout versgemalen peper 100 g gerookte zalm 125 g verse roomkaas met mierikswortel 2 eetlepels slagroom (1/2 eetlepel geraspte mierikswortel) 2 eetlepels fijngeknipte bieslook 10 sneetjes wit of bruin casinobrood Schil de komkommer, verw... bekijk recept »
Komkommercremesoep
25 gr. bloem 25 gr. boter Crouton 7.5 dl. kalfsfond 1 komkommer Paprikapoeder 2.5 dl. slagroom Zout De komkommer goed wassen en met een citroentrekker twee linten per persoon van de schil trekken. De rest van de schil met een dunschiller verwijderen.... bekijk recept »
Indiase Komkommersoep Met Yoghurt & Munt
1 kleine ui 1 grote komkommer 1 el zonnebloemolie 1 tl gemalen komijn 1 tl gemberpoeder mespunt piment of cayennepeper 1 kippenbouillontablet zout ? dl Bulgaarse- of Griekse roomyoghurt 2 el fijngesneden verse muntblaadjes Snipper de ui. Was de kom... bekijk recept »
Zoetzure Komkommersalade
1 grote komkommer peper uit de molen zout 1 eetl. kardemomzaadjesof 1/2 eetl. kardemompoeder 4 eetl. dille of dragonazijn 2 eetl. witte basterdsuiker 2 eetl. slaolie aroma Was en droog de komkommer, schaaf hem in niet te dunne plakken Strooi peper en... bekijk recept »
Salade Met Gerookte Kipfilet En Aardbeien
1 dubbele gerookte kipfilet1 kleine komkommer200 gram aardbeien1/8 liter Griekse yoghurt3 el. fijngehakte verse muntzout en versgemalen peper Snijd de kipfilet in heel dunne plakjes. Was de komkommer, snijd of schaaf hem vervolgens in heel dunne plak... bekijk recept »
Sla-komkommersoep
1 ui 1 knoflookteentje 1 krop bindsla of kropsla 1 grote komkommer 1 eetlepel(s) zonnebloemolie 3/4 liter kippenbouillon (2tabletten) 1 zout 1 versgemalen peper 4 eetlepel(s) yoghurt 2 eetlepel(s) gesnipperde bieslook 1 pan staafmixer ofkeukenmachine... bekijk recept »
Gazpacho
250 gram gepelde tomaten (blik) 1 kleine komkommer 1 groene paprika 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel rodewijnazijn 2 eetlepels olijfolie, koudgeperst 1 snuifje cayennepeper zout Schil de komkommer, snijd hem dwars door, haal de pitt... bekijk recept »
groene lasagne met gerookte vis
8 groene lasagnevellen 100 g gerookte zalmplakken 100 g gerookte heilbotplakken 1 dunne komkommer 25 g rucola sla 2 l wijnazijn 6 l olijfolie 4 l fijngehakte dille 2 l zalmeitjes (potje uit de koeling) 1 t sinaasappelolie (bijv Les Essences d'Alain)K... bekijk recept »
Toscaanse panzanella
1/2 komkommer1 theel. zout1 rode ui, in dunne ringen10 cherrytomaten/kerstomaten, gehalveerd12-15 basilicumblaadjes2 ciabattabroodjes of 1/2 ciabattabrood, niet te vers4 geroosterde paprika’s (pot), in reepjes6 ansjovisfilets, in st... bekijk recept »
