Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerHartig Broodje
1 zak zonnepuntjes per 4 stuks4 eetlepel roomkaas knoflook100 gram runderrookvlees1 doosje tuinkers1/2 komkommer Halveer de broodjes overdwars. Bestrijk de onderste helften met de roomkaas en beleg ze met het runderrookvlees. Knip de tuinkers van het... bekijk recept »
Tomaten-komkommersalade
125 g cherytomaatjes- 1 tomaat- 1/2 komkommer- 2 bosuitjes- 3 eetlepels bieslookfijngeknipt- 2 eetlepels peterseliefijngeknipt- 4 eetlepels olijfolie extra vergine- 2 eetlepels witte wijnazijn- 1 theelepel Dijon mosterd- 2 theelepels suiker- zout- pe... bekijk recept »
Ouderwetse Hollandse Sla
Kleine krop Hollandse sla1/2 komkommer2 tomaten2 eieren3 augurkjeskleine blokjes jonge kaasyoghurtdressing met tuinkruidenpaprikapoederkerriepoederpeperzout Eieren koken, slabladen in kleinere stukken scheuren en wassen, komkommer schillen en in plak... bekijk recept »
Koude Avocadosoep Met Karnemelk
2 teentjes knoflook 2 sjalotjes 1/2 liter karnemelk 4 avocadois komkommer citroensap peper en zout lenteuitjes slagroom 2 teentjes knoflook met 2 sjalotjes en 1/2 liter karnemelk mixen en koel bewaren. Een komkommer schillen en de zaden verwi... bekijk recept »
Tzatziki
1 grote komkommer4 teentjes knoflook1/2 liter Griekse yoghurt3 eetlepels olijfolie1 eetlepel azijnwitte peper en zout naar smaak. De komkommer wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in het een vergiet, het vocht er een beetje uitdrukken met de ha... bekijk recept »
Poolse Komkommersalade
1 komkommer2 tl vers gesneden dillezout en suiker naar smaak2 tl witte wijnazijn en 1/8 l zure room Voeg de zure room, wijnazijn, zout en suiker toe aan een kopje. Goed mengen. Giet mengsel over de komkommer en meng dit goed. Strooi de verse dille ov... bekijk recept »
Gazpacho
3 sneetjes oud witbrood 500 g tomaten 1 komkommer 1 groene paprikain stukken 4 tenen knoflookfijngehakt 1-1? dl olijfolie extra vierge 2-3 eetlepels sherryazijn of witte wijnazijn zoutversgemalen zwarte peper Verkruimel de sneetjes brood. Ontvel de ... bekijk recept »
Ciabatta A La Middellandse-Zee
1/4 komkommer 100 gr. gepelde garnalen 100 gr. inktvisringen 1 teen knoflook 2 el. olijfolie 1 el. citroensap 2 takjes peterselie zoutpeper 2 ciabatta's 4 bl. frisee Schil de komkommer, halveer hem en schep de zaadjes eruit. Snij de komkommer in smal... bekijk recept »
Komkommersalade Met Zure Room
1 komkommer (geschild en dun gesneden)zout2 el azijn1 el fijne tafelsuiker (desgewenst)4 el zure room Spoel de komkommer af met koud water en laat hem uitlekken.Meng de azijn met de suiker en de zure room en roer dit mengsel goed door de komkommer. bekijk recept »
Komkommersalade Met Kappertjes
1 komkommer2 bosuitjes1 el. kappertjes1 el. witte-wijnazijn1 el. water1 tl. suiker Schaaf de komkommer in de lengte in dunne plakjes. Snijd de bosuitjes in kleinere stukjes. Schep deze met de kappertjes, witte wijn-azijn, water en suiker door de komk... bekijk recept »
