Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerkomkommersoepje
40 gr vetstof 2 uien 1 mespuntje kerriepoeder 1 mespuntje selderzout 1 komkommer peper en zout 1 à 1.5 liter water 2 kippenbouillionblokjes 1 aardappel 1. -Was , schil en snijd de komkommer in de lengte door.2. -Schraap er de pitjes uit met ... bekijk recept »
Komkommersoepje met gerookte zalm
2 st Komkommer 200 gr Ui 1/2 krop Sla 2 takjes Witte selder 1,5 l Bouillon (kip) 50 gr Boter 60 gr Bloem 100 gr Gerookte Zalm kleine bolletjes komkommer bieslook pezo1. Ui snipperen , selder fijn snijden, sla grof snijden , komkommer in blokj... bekijk recept »
Gazpacho
1 komkommer 2 gele paprika's 2 pakjes tomatensaus (a 350 gr per pakje) 1 gepelde teen knoflook 6 el olijfolie peper en zout 1 limoen 1. Snijd de komkommer in stukken en doe in een blender. Voeg de paprika met tomato frito toe aan de komkommer. Do... bekijk recept »
Gazpacho
1 kg rijpe tomaten 1 komkommer 4 tl olijfolie 1 rode paprika 2 lente-uien 2 eieren tabasco 1. Kook de eieren hard, pel ze en hak ze vervolgens klein. Was en snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de lente-ui in dunne ringen en de helft van de... bekijk recept »
Zalm rillettes
200 g verse zalm 50 g light room 1 eetlepel komkommer blokjes 35 g Solo Light Vloeibaar 120 g gerookte zalm 0.25 komkommer in brunoise gesneden peper en zout komijn 1. Gaar de verse zalm in Solo Light Vloeibaar.2. Versnipper in een ruime kom e... bekijk recept »
Grieks broodje kip
200 gr kipfilet 2 Italiaanse bollen of pitabroodjes 1 zakje ijsbergsla 1 rode ui 200 gr tzatziki zelfgemaakt of kant en klaar vers gemalen peper 1 el gyroskruiden1. Een lekkere eenvoudige broodmaaltijd met kip.Je kunt dit als hoofdgerecht eten, me... bekijk recept »
Hammousse
1/2 komkommer 2 el suiker 5 el witte wijnazijn 100 g achterham 150 g zuivelspread met bieslook 1. Schaaf met een kaasschaaf lange dunne repen van de komkommer. Bestrooi de repen met 2 tl zout en laat in een zeef 30 min. uitlekken. Los de suiker op l... bekijk recept »
Avocadoslaatje met zalm
300 g verse zalm100 g gerookte zalm1 avocado1 komkommer1 krop sla2 lente-uien1 el gehakt bieslook1 el dille (gehakt)wasabipasta1 kl sesamzadenmaïsolieboteroliepeperzout1 citroensap1. Maak de sla schoon en snij de bladeren in repen. Schil de komkommer... bekijk recept »
Gazpacho met komkommersorbet
600 g vleestomaten (goed rijp)2 komkommer1.5 rode paprika's1 ui2 teentjes knoflook2 sneetjes toastbrood1 el sherry-azijn2 el olijfoliecayennepeperzout1 takje verse munt50 g suiker1. Snij het vruchtvlees (mét schil) in fijne blokjes. Weeg 450 g... bekijk recept »
Broodje uil
2 sneetjes volkorenbrood2 plakjes salami0.25 komkommer (in dunne plakjes)1 plakje jonge kaas1 plakje cheddarwortel (in staafjes)komkommer (in staafjes)1. Beleg een volkorenboterham met salami. Snij flinterdunne plakjes komkommer en leg ze dakpansgewi... bekijk recept »
