Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerTarator, Bulgaarse Komkommersoep
1 komkommer zout 4 dl Bulgaarse yoghurt teentje(s) knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels gehakte walnoten peper 2 eetlepels gehakte dille Schil eventueel de komkommer en snijd deze in de lengte in vieren Schrap het zaad eruit en snijd het ... bekijk recept »
Frisse Patatjes
1 komkommer 16 worteltjes plat stuk jonge kaas Snij de komkommer in drie stukken en vervolgens in lange repen. Snijd de worteltjes in de lengte in drie dunne reepjes. Snij de kaas in lange dunne reepjes. Verdeel de komkommer, wortel en kaas over de 4... bekijk recept »
Zomerslaatje
2 tomaten 1 kleine komkommer 1/2 bosje peterdelie 1/2 citroen 1 bekertje bulgaarse yoghurt(1/8 l) 2 snufjes zout 1 eetlepel slaolie 50 g schapekaas Was de komkommer en de tomaten onder de koude kraan en droog ze af. Snijd de komkommer op de sn... bekijk recept »
Kip In Rode Curry
2 rode pepers 1 stengel citroengras ½ duimpje gember 2 teentjes knoflook 2 kippenbouten 3 el olijfolie 1 deciliter kippenbouillon ½ l kokosmelk 4 el AH vissaus 1 limoen in vieren gesneden 2 aubergines in blokjes gesneden handvol basilicum... bekijk recept »
Komkommersalade Met Fruit En Pikante Saus
1 komkommer 1 kleine rijpe ananas 1 rijpe mango 2 sjalotjes 4 teentjes knoflook 4 rode pepers 1 el olie 1 el bruine basterdsuiker 4 tl vissaus 4 el limoensap korianderblad om te bestrooien beetje zout De komkommer wassen, steeltjes verwijderen en i... bekijk recept »
Tzatziki Met Dille
1 liter volle yoghurt1 komkommerverse dilleknoflookolijfoliezout en peper Rasp de komkommer, met schil en al, op de grove rasp in een zeef en druk het vocht eruit. Knip de dille fijn, pers 2 tenen knoflook uit. Roer de komkommer, dille en knoflook me... bekijk recept »
Tzaziki
Dikke Yoghurt (of &primeOnken&prime kwark/yoghurt) 1 komkommer 1,5 teen knoflook olijfolie azijn zout Schil komkommer en rasp komkommer goed uitknijpen door yoghurt roeren knoflook persen en erdoor doen Scheutje olijfolie en azijn en op smaak maken m... bekijk recept »
Sesamolie-dressing
15 gram jijiki (Japanse zeewier)250 gram radijsjes1 kleine komkommer75 gram taugeVoor de dressing : 1 eetlepel zonnebloemolie1 eetlepel sesamolie1 theelepel lichte sojasaus2 eetlepels rijs-azijn1 eetlepel mirin Schenk de zonnebloemolie, sojasaus, azi... bekijk recept »
Sushi-rolletjes (futomaki)
Ruim voldoende voor 3 dikke rollen (18 sushi) 230 g sushi-rijst (Blue Dragon) 3,75 dl water 3 el rijstazijn 1 el mirin 1,5 el suiker 1 el zout 3 nori-vellen (zeewier) Sojasaus (Kikkoman) Suggesties vullingen: - Komkommerlente-uiwortelverse tonijnwasa... bekijk recept »
Roggebroodtorentjes
1 pakje mon choupeterseliepaprikapoeder0,5 komkommer1 rol ronde roggebroodsneetjes. De mon chou gladroeren en door een helft de fijngehakte peterselie roeren en door de ander helft paprikapoeder. De ongeschilde komkommer in plakjes snijden. Torentjes... bekijk recept »
