Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerUborka Salata
1 komkommerzout2 eetlepels witte wijnazijnmespuntje suiker100 gram vleeswaarbvb plakjes fricandeau2 eetelepels zure roompaprikapoeder. Schaaf de komkommer in dunne plakjes. Strooi er zout over em laat de plakjes een uurtje in een vergiet uitlekken. D... bekijk recept »
Uborka Salata
1 komkommerzout2 eetlepels witte wijnazijnmespuntje suiker100 gram vleeswaarbvb plakjes fricandeau2 eetelepels zure roompaprikapoeder. Schaaf de komkommer in dunne plakjes. Strooi er zout over em laat de plakjes een uurtje in een vergiet uitlekken. D... bekijk recept »
Pitteige Komkommersalade
1 kleine komkommer zout 2 uitgeperste teentjes knoflook 1 theelepel sambal 1 eetlepel sesamolie 1 theelepel suiker 1 theelepel azijn Repen komkommer afspoelen ,laten uitlekken en overdoen in een schaal. knoflook,sambal,sesamolie,suiker en azijn. doo... bekijk recept »
Sushi (30 Stuks)
200 gram rondkorrelrijst (geen snelkookrijst) ? dl rijstazijn 1 eetlepel kristalsuiker zout en peper 1 kleine komkommer 3 eieren 4-6 blaadjes nori wasabi (Japanse Mierikswortelpoeder of pasta) 200 - 250 gram zeer verse gerookte zalm of tonijnin dunne... bekijk recept »
Kaasmonsters.
Voor 24 stuks: 2 komkommers 24 cocktailkersjes 600 gram jonge Edammer kaas in blokjes 48 krentjes stukjes rode paprika. Rijg de gehalveerde komkommers aan een satestokje: cocktailkersje, half schijfje komkommer, blokje kaas, komkommer, kaas, komk... bekijk recept »
Komkommermoes Met Oregano
Komkommer scheutje azijnsuiker oregano Komkommer schillen als schil hard is Komkommer pureren. Overige ingredienten erbij en evt. een scheutje water. Op een heel warme dag vantevoren maken en in de koelkast bewaren. bekijk recept »
Mild Komkommerslaatje
1 komkommer 1 onbespoten citroen 3 el. olijfolie 1 el. azijn versgemalen peper zout 4 takjes munt ongeveer 30 kappertjes Halveer de geschilde komkommer, verwijder de pitjes & snij in stukken. Spoel de citroen met heet water & snij (ongeschild!) in st... bekijk recept »
Indisch Komkommerzuur
1 komkommer 1 rode peperfijngehakt 2 teentjes knoflookfijngehakt 1 stukje gemberwortel van ca. 3 cmgeschild en fijngehakt sap van 1 citroen 1 theel koenjitpoeder 2 dl azijn 2 ml vloeibaar zoetstof (bij een vet en een koolhydraat maaltijd) of 18 gr fr... bekijk recept »
Tzaziki
2 bakjes Griekse yoghurt en halve komkommer fijngeraspt(met schil) 1 a 2 teentjes knoflookpeper/zout een dopje ouzo Rasp een halve komkommer en knijp zelf al het vocht eruit(ook andere manieren voor). Doe de Griekse yoghurt in een schaaltje en roer d... bekijk recept »
Komkommerspread
2 volkoren boterhammen1/4 komkommer. 2 eetl. zure zilveruitjesin kleine stukjes gesneden150 gr. magere kwark1/2 thl. gedroogde muntpeper en zout. De komkommer wassen en grof raspen, roer alle ingredienten door elkaar roer er de geraspte komkommer doo... bekijk recept »
