Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerHeldere Soep Met Oesterzwammen
200 gram peultjes2 winterwortels300 gram oesterzwammen2 el zonnebloemolie2 teentjes knoflook6 cm verse gemberwortel4 eetlepels citroensap2 liter kippenbouillon8 eetlepels oestersaus4 eetlepels koriander Doe de olie in de pan en roerbak eerst de knofl... bekijk recept »
Couscousschotel Met Oesterzwammen En Venkel
300 g couscous 1 ui 100 g oesterzwammen 25 g boter 1 teentje knoflook 25 g bloem 2? dl melk 150 g geraspte oude kaas 1 tl kerriepoeder zoutpeper 500 g venkel Couscous koken volgens gebruiksaanwijzing. Laten afkoelen. Ui fijn snipperen. Oesterzwammen ... bekijk recept »
Thaise Kip-kokossoep Met Oesterzwammen
1 groene Spaanse peper1 stengel citroengras (sereh)3 djeroek-poeroetblaadjes200 gram kipfilet200 gram oesterzwammen1 eetlepelolie2 eetlepels fijngesnipperde gemberwortel4 deciliter kokosmelk1 kippenbouillontablet2 eetlepels vissaus (nampla)1 theelepe... bekijk recept »
Pastasaus Met Oesterzwammen, Spek En Basilicum
Blokje spek 200-300 gram 100 cl rode wijn blik gepelde tomaten drie el gehakte verse basilicum 1/8 l creme fraiche een ui twee tenen knoflook 200-250 gram oesterzwammen olijfolie. Spek in olijfolie tien minuten rustig bakken, ui en knoflook toevoegen... bekijk recept »
Parelhoen Met Oesterzwammen
1 parelhoender500 gram oesterzwammen2sjalot,1dl porto1dl room1dl kippenbouillon1 eetlepelazijn75 gram boter peper en zout naar smaak Kruid het parelhoen van binnen en van buiten met zout en peper. Leg er 30 gr klontjes boter op en zet in de oven(oven... bekijk recept »
Rijstbol Gevuld Met Oesterzwammen En Kastanjes
350 g tamme kastanjes (je kunt ook 125 g gedroogde kastanjes nemenkook ze dan in ruim water in 30 min gaar)2 sjalotjes250 g oesterzwammen25 g boter1 teentje knoflook1 el maderazoutzwarte peper6 el paneermeel250 g basmatirijst1 groentebouillontablet1 ... bekijk recept »
Gegratineerde Oesterzwammen Met Mozzarella
550gr oesterzwammen 2 teentjes look gehakte peterselie olijfolie bakje kerstomaatjes 125 gr Mozzarella peper en zout. Voorbereiding Wrijf de oesterzwammen schoon met een doekjeverwijder de dikke stelen (gebruik die bijvoorbeeld voor soep)en leg... bekijk recept »
Oesterzwammen Op Witlofsaus
2 strukjes witlof50 g boter1 dl droge witte wijn1 tl honing1/8 l slagroomzoutpeper250 g oesterzwammen2 sjalotjes gesnipperd1 el fijngehakte peterselie Maak de witlof schoon en snijd de harde kern eruit. Snipper de witlof heel fijn. Smelt de helft van... bekijk recept »
Roergebakken Oesterzwammen Met Pit
300 gram oesterzwammen1 kleine struik paksoi3 bosuitjes3 tenen knoflook3 eetlepels olie1 eetlepel geraspte gember1-2 theelepels sambal brandal of badjak2-3 eetlepels sojasaus75 gram lichtgezouten cashewnoten. Verhit de olie in een wok en fruit de kno... bekijk recept »
Varkenshaasje Met Mosterd-roomsaus En Oesterzwammen
Mooi varkenshaasje verse oesterzwammen 1 potje sour cream Pittige mosterd (geen zaadjesmosterd) Hulpmiddelen Pan Hulpmiddelen - Pan Bereidingswijze Bak het varkenshaasje op een hoog vuuren als het mooi dichtgeschroeid is verder laten sudderen op een... bekijk recept »
