Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerKonijn Met Sojascheuten In De Wok
600 g konijnenvlees (boutenruggenfilets) 1 pak verse sojascheuten 1 pak stoofprei 250 g oesterzwammen olie vers gemalen zwarte peper 6 eetlepels Japanse sojasaus De sojascheuten spoelen en laten uitlekken. De prei en de oesterzwammen in stukken sn... bekijk recept »
Paddenstoelensoep Met Bosui
1 blik Unox Champignon cremesoep a 460 ml 150 g oesterzwammenin reepjes 1 dl Blue Band Finesse voor koken 1 bosuitjein ringetjes kerriepoeder Bereidingswijze Bereid de soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de oesterzwammen met de kookr... bekijk recept »
Eieren Met Worst
4 eieren 500 g rookworst 1 bakje oesterzwammen boter zout peper. Garnituur : 0,5 liter tomatensaus eikebladsla, waterkers augurkjes. Bak de oesterzwammen in een beetje boter, kruid ze met zout en peper. Verwarm ondertussen de niet te dun gesneden pl... bekijk recept »
Pasta Met Scampis
400 gr. scampis 250 gr. oesterzwammen (of gewone champignons) 1 ui room 1 blik tom. in blokjes knoflookteen olijfolie Verse pasta (voor de pikante mondjes onder onskan je ook pili-pili toevoegen met rode pepertjes) Scampis ontdooien en pellen Oesterz... bekijk recept »
Gevulde Portobello,S
200 gram oesterzwammen 2 sjalotjes 2 eetlepels olijfolie 4 portobello,s (grote ruze champignons) 2 theelepels bassilicum 125 ml water 1 zakje maaslander successaus vers gemalen peper Hulpmiddelen Ovenschaal Hulpmiddelen - Ovenschaal Voorbereiding V... bekijk recept »
Kerstsoep
1 pakje Honig Kerstsoep 50 g oesterzwammenin dunne reepjes gesneden droge sherry 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze Bereid de Kerstsoep volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking. Voeg zodra de soep kookt de oesterzwammen... bekijk recept »
Carpaccio Van Oesterzwam Met Knoflookroomkaas
1/5 citroen 1 eetl. roomkaas peper zout 1 eetl. pijnboompitten 4 grote oesterzwammen 4 eetl. olijfolie 1 eetl. verse basilicumfijngehakt 1 teentje knoflookgepeld 2 eetl. pittige Parmezaanse kaasgrof geraspt De spiegel van een bord eerst inwr... bekijk recept »
Koninginnehapje
1kip,500gr gehakt,4 eieren,100 gr paneermeel,2 dl room,1dl fruitige witte wijn, 250 gr champingons,150 gr oesterzwammen,1 plak(1cm)gekookte ham.3citroen. 75 gr boter,75gr bloem ,1bosje peteselie,2blokjes sterke kippeboulion ,8 bladerdeeg pasteitjes M... bekijk recept »
Sinterklaas: Sint Nicolaassoep
2 winterwortels200 gr oesterzwammen2 bosuitjesstukje gemberwortel van ong. 2 cm250 gr rundergehakt1 eierdooier1/4 tl koekkruidenmespunt gemberpoederpeperzout1 1/2 l runderbouillon (van tablet)5 el peterselie Schrap de wortels en schaaf ze in dunne pl... bekijk recept »
Roerbak Oesterzwam Met Broccoli
1/2 pak pandanrijst (a 250 g)- 3 bosuitjes- 1 zakje broccoliroosjes (300 g)- 1 bakje oesterzwammen (150 g)- 3 eetlepels oosterse roerbakolie- 2 eetlepels sojasaus- 150 g gezouten cashewnoten. In pan 4 dl water aan de kook brengen. Rijst toevoegen ... bekijk recept »
