Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerKalkoenfilet Met Bospaddestoelen En Blauwe Kaas
400 gram kalkoenfilet2 sjalotjes250 gram oesterzwammen1 appel1 eetlepel citroensap1 klein blikje ananasstukjes4 eetlepels olie150 gram blauwe kaas (roquefort)2 eetlepels sherrypeper en zout2 eetlepels gehakte peterselie. Snijd de kalkoenfilet in smal... bekijk recept »
Oesterzwambeignets met knoflook-amandelsaus
225 gm zelfrijzend bakmeel 500 gm oesterzwammen 3 deciliter bier 1 zout 1 knoflook 1 (soja)yoghurt 50 gm blanke amandelen 1 basilicum 1 sojacrème 1 olijfolie 1 peper 1 frituurolie 1 gemengde sla Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom en voeg al roere... bekijk recept »
Pizza capricciosa kip
500 gm gaar kippenvlees 3 eetlepels olijfolie 2 uien 2 geperste lookteentjes of lookpoede; r 250 gm oesterzwammen 100 gm tomatenpuree 2 eetlepels gehakte basilicumblaadjes 250 gm gemalen kaas 200 gm artisjokbodems uit blik 10 zwarte ontpitte olijven ... bekijk recept »
Pizza capricciosa kip
500 gm gaar kippenvlees 3 eetlepel(s) olijfolie 2 uien 2 geperste lookteentjes of lookpoede; r 250 gm oesterzwammen 100 gm tomatenpuree 2 eetlepel(s) gehakte basilicumblaadjes 250 gm gemalen kaas 200 gm artisjokbodems uit blik 10 zwarte ontpitte olij... bekijk recept »
Kipfilet met uien spek en paddestoelen
1 el olie 150 g spekblokjes 250 g champignons 150 g oesterzwammen 1 rode paprika 4 takjes peterselie 4 kipfilets a 100 g Zout Peper 1 el boter 5 el zilveruitjes (potje) 2 tl basilicum 1 tl tijm 1 teentje knoflook 1 dl rode wijn In een braadpan de ol... bekijk recept »
Onglet met aardappelpuree
1 stuk onglet voor 4 personen (400 g) Solo peper zout1. Krokantje2. Smeer het vel filodeeg in met Solo Vloeibaar en strooi hierover fijngehakte verse tijmblaadjes. 3. Snij het deeg in lange reepjes en rol die op tot een sigaartje. Leg die op een ove... bekijk recept »
Champignonsoep
150 gram oesterzwammen,1 eetlepel vloeibare margarine,1 blikje champignonsoep (unox),1 bosje lente uitjes1 dl creme fraiche200 gram kipfilet (brood beleg) Verwarm de boter en bak de oesterzwammen in een korte tijd gaar doe het blikje soep erbij met e... bekijk recept »
Champignonsoep
150 gram oesterzwammen1 eetlepel vloeibare margarine- 1 blik geconcentreerde champignonsoep1 bosje lente-ui1 dl. creme fraiche100 gram kipfilet (broodbeleg)boerenlandbrood50 gram kruidenboter Verwarm de margarine in een pan en bak de oesterzwammen ca... bekijk recept »
Heldere Champignonsoep
3 Dunne preien 2 Teentjes knoflook Scheutje vieux of cognac Olijfolie (Verse) peper Basilicum (vers of gedroogd) naar smaak. Tijm (vers of gedroogd) naar smaak. Kruidenbouillonblokjes/poeder 1 Bakje champignons 1 Bakje Oesterzwammen Fruit de prei en... bekijk recept »
Aardappel rosti met Breughel, look en oesterzwam
4 aardappelen 150 gr Breughelkaas 1 teentje look 8 oesterzwammen boter 2 eetlepels gehakte peterselieSchil de aardappelen en rasp ze. Snij de kaas in blokjes, hak de look en snij de oesterzwammen in julienne Meng alles met de peterselie en bak het ge... bekijk recept »
