Recepten met oesterzwammen
860 recepten met oesterzwammen
Oesterzwammen
Behoren ook tot de paddestoelen familie, worden gekweekt en zijn daarom ook het hele jaar door te koop. In het wild tijdens de late herfst, te vinden in loofbossen. De oesterzwam is zacht en blank en nogal waterig. Was de oesterzwam niet met water, de geur en de smaak verdwijnt, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje. Eventueel doormidden snijden, bij voorkeur heel verwerken. + lees meerSalade Van Wilde Paddestoelen
675 gemengde paddestoelen (Cantharellen of morilles gemengd met shii-takesoesterzwammen of kastanjechampignons) 6 eetlepels olijfolie 1 rode spaanse peperfijngehakt 2 tenen knoflookfijngehakt 2 el verse peterseliegrof gehakt 2 citroenengehalveer... bekijk recept »
Exotische Paddestoelensalade Op Gegrild Olijvenbrood
1 zak ruccola 1 rode paprika 1 grote portobello 100 gram shii-takes 100 gram oesterzwammen ? theelepel knoflookpuree 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas 3 eetlepels yoghurt tijm rozemarijn peterselie bieslook olijfolie balsamico azijn peper/zout pro... bekijk recept »
Tortellini Met Paddestoelen En Tomaat
5 tomaten 2 bosuitjes 1 eetlepel olijfolie kastanjechampignonsoesterzwammen en shiitakesamen 150 g 1 teentje knoflook zoutversgemalen zwarte peper 450 g tortellini met vleesvulling 1 eetlepel geknipte peterselie 1 eetlepel basilicum 50 g geraspte Par... bekijk recept »
Paddestoelenstroganoff Met Pasta
50 gr. boter 2 teentjes knoflookgeperst 1 uiin dunne parten gesneden 650 gr. gemengde paddestoelen (oesterzwammengrotchampignonsheel of gesneden 15 gr. bloem 1,5 dl. groentebouillon 2 el. droge witte wijn zout en versgemalen peper 1 dl. dikke room 3 ... bekijk recept »
Sneetje Gebakken Paddestoelen
4 sneetjes Allison 300 gram gemengde paddestoelen (zoals champignonsoesterzwammen en shiitake) 2 eetlepels zonnebloemolie 1 theelepel gedoogde tijm peper zout 50 gram pittige 20 + kaas. Rooster de sneetjes brood. Verwarm de grill voor op de hoo... bekijk recept »
Bibimbab
Rijst vlees (entrecote) spinazie oesterzwammen worteltjes look courgette sesamzaadjes In de wok groenten fruiten (kruiden met look , zout en peper , afsmaken met sojasaus) alle groenten gaan apart in de wok en worden gereserveerd. ? In de wok vlees ... bekijk recept »
Toscaanse Paddestoelentaart
50 g walnoten of pecannoten 3 sjalotjes 250 g kastanjechampignons 200 g oesterzwammen 100 g ontbijtspek 100 g rauwe ham [dikke plak] 2 teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie peper 3 eieren 1? dl slagroom 1 eetlepel versgehakte peterselie 1 eetlepel... bekijk recept »
Gnocchi Met Paddestoelen En Gemengde Pitten
1 pak gnocchi500 gr (Gnocchi kun je bv bij de Xenos kopenmaar echt lekkere Gniocci kun je beter elders kopen)10 cm. prei in ringen1 bakje oesterzwammen (of gemengde paddestoelen)blik artisjokhartenzakje parmezaanse kaas6 el basilicumpesto3 el zonnebl... bekijk recept »
Paddestoelen-Risotto
Olijfolie - 100 gr. Vers geraspte Parmezaanse Kaas - 250 gr. Groene Asperges - 2 teentjes Knoflook - 1 zakje Cepes (gedroogd eekhoorntjesbrood - 2 dl Kookroom - 2 Sjalotjes - 2 dl droge witte Wijn (of vervang door bouillon)- 1 L. Groenten - of... bekijk recept »
Varkenshaasjes In Mosterdsaus
2 mooie varkenshaasjes,1 bakje sour cream,mosterd naar smaak(geen grove mosterd),oesterzwammen of grotchampignons(tegenwoordig heb je ook paddestoelenmix) Bakboter(liefst roomboter) Voorbereiding Paddestoelen snijden Bereidingswijze Bak de haasjes mo... bekijk recept »
