Recepten met paprika
1000 recepten met paprika
Paprika
Deze groente is in vele smaken en kleuren te koop, het hele jaar door, uit binnen- en buitenland. Ook te koop als kruid in poedervorm. Van oorsprong is de paprika groen, telers hebben eindeloos gevarieerd op de paprika en nu zijn er vele soorten en kleuren verkrijgbaar. Goed wassen, verwijder de steel, halveer de paprika en snijd de zaadjes en zaadlijsten eruit. Maak blokjes, plakjes, juliennereepjes, grove stukken, door de helft of laat heel, alles is mogelijk met de paprika. + lees meerPaprika-koriandertapenade
1. Rooster 3 rode paprika’s 15-20 minuten in een oven van 200°C. Verwijder de velletjes en zaadjes. Pureer de paprika grof met 2-3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels vers korianderblad, 2 teentjes knoflook, 50 gram geraspte pecorino of belegen boerenka... bekijk recept »
Geroosterde paprika met ansjovis en kappertjes
2 rode paprika’s2 groene paprika’s1 gele of oranje paprika50 milliliter olijfolie1 teentje knoflook, geperst4 ansjovisfilets, klein gesneden1 eetlepel kappertjes, afgespoeld1. Verwarm de ovengrill. Rooster de pa- prika’s circa 15 minuten ... bekijk recept »
Paprika-geitenkaashapje
2 rode paprika\'s2 eetlepel olijfolie250 gram zachte geitenkaaszwarte peper2 eetlepel gehakte verse koriander3 eetlepel fijngehakte pecan- of pista-chenoten1. Bak 2 gehakte rode paprika’s in 2 eetlepels olijfolie. Meng 250 gram zachte geitenkaas ... bekijk recept »
Humus van rode paprika
3 rode paprika\'s2 teentje knoflook1 blikje kikkererwten1 eetlepel honing1 eetlepel tabasco1 theelepel paprikapoeder1. Ontvel 3 rode paprika’s en verwijder de zaadjes. Pureer 2 teentjes knoflook met 1 blikje uitgelekte kikkererwten, 1 eetlepel ho... bekijk recept »
Gemarineerde paprika
2 rode paprika\'s2 gele paprika\'solijfolie3 teentje knoflook1 eetlepel gehakte verse munt2 eetlepel wijnazijn1. Ontvel 2 rode en 2 gele paprika’s en verwijder de pitten. Snijd de paprika’s in brede repen. Besprenkel de paprikarepen met olijf... bekijk recept »
Ingelegde paprika s
3 rode paprika\'s3 gele paprika\'s250 milliliter wijnazijn400 milliliter water1 theelepel zout4 teentje gekneusde knoflook2 laurierblaadjes100 milliliter olijfolie1. Snijd 3 rode en 3 gele paprika’s, zonder zaadjes, in vieren. Kook ze 15 minu... bekijk recept »
Salade van gemarineerde courgette en geroosterde paprika
Voor de dressing:2 eetlepel witte balsamicoazijn1 eetlepel honing1 eetlepel gedroogde oregano4 eetlepel olijfolievoor de salade:2 courgettes1 potje geroosterde paprika100 gram kalamata olijven, eventueel zonder pit150 gram feta, verkruimeld1 eetlepel... bekijk recept »
Kaasspiesjes met paprika en salie
1. Strooi bloem op een bord. Klop een ei los in een diep bord en strooi paneermeel op een ander bord. Haal blokjes belegen kaas eerst door bloem, dan door ei en daarna door paneermeel. Rijg aan satéprikkers of spiesjes afwisselend een stukje rode pap... bekijk recept »
Gevulde paprika met rosti
4 eetlepel olijfolie2 uien gesnipperd2 teentje knoflook gesnipperd500 gram half om half gehakt1 theelepel paprikapoeder1 eetlepel verse tijmblaadjes4 rode paprika's150 gram feta in blokjes750 gram diepvriesrösti1. Verwarm de oven voor op 180... bekijk recept »
Gevulde courgette met gehakt en paprika
2 courgettes2 eetlepels olijfolie1 ui gesnipperd2 teenjes knoflook fijngehakt1 rode of groene paprika zonder zaadjes, in blokjes1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden tot 1,5 eetlepel500 gram rundergehakt500 milliliter vleesbouillion1 blikje gepelde... bekijk recept »
