Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerLuxe spruitjesschotel
750 gram (kleine) spruitjes 1 grote rookworst 1 bakje champignons 200 ons magere spekblokjes 1 grote ui 175 gram geraspte kaas 1 handvol grof gehakte walnoten peper zout 3 el olijfolieBak de spekblokjes goudbruin. Snijd ondertussen de champignons en ... bekijk recept »
Spruiten en bacon uit de oven
900 gram spruitjes 2 uien 3 dikke plakken bakbacon 2 theelepels gedroogde tijm 3 eetlepels olijfolie Breng een grote pan water aan de kook. Maak de spruiten schoon door het stronkje en eventueel de buitenste blaadjes te verwijderen. Snijd de onderk... bekijk recept »
Brabantse soep
500 gr spruitjes 2 wortelen 50 gr zuring 2 liter blond bier 50 gr rijst 50 gr boter 750 gr aardappelen Peper Zout Eventueel 1/4 liter melk Fruit de schoongemaakte en in plakjes gesneden wortel en de grof gehakte zuring in de boter en laat dit ± 3 mi... bekijk recept »
Spruitjessoep met spek
150 g gerookt spek (in plakjes)1 teentje knoflook500 g vastkokende aardappel2 wortelen600 g spruitjes2 el maïsolie1 kl gedroogde oregano1 l groentebouillon1 laurierblaadjepeperzout1. Snij het spek in fijne reepjes. Pel en snipper de knoflook. Sc... bekijk recept »
Spruitjesspiesjes met appel en bacon
1. Kook 400 gram schoongemaakte spruitjes 8-9 minuten. Giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. Dep de spruitjes droog met keukenpapier en wikkel elk spruitje in een klein plakje bacon (in totaal 100 gram bacon). Schil en snijd 2 ... bekijk recept »
Spruitjesstamppot met bacon en gefrituurde uienringen
1 kilogram kruimige aardappels geschild, in stukken500 gram spruitjes100 milliliter warme melknootmuskaat150 gram baconolie om te frituren125 gram bloem 3 extra eetlepels150 milliliter bier2 uien in ringen1. Verwarm de oven voor op 120°C. Kook de aa... bekijk recept »
Spruitenstamppot met parma-saucijs en wittewijnsaus
4 saucijzen4 grote plakken parmaham8 blaadjes salie700 gram kruimige aardappels, geschild en in stukken500 gram spruitjes, schoongemaakt en grof gehakt2 eetlepels olijfolie100 milliliter droge witte wijn50 gram koude boter100 milliliter warme melknoo... bekijk recept »
Bonte spruitjesschotel met rookworst
750 g spruitjes, schoongemaaktzoutversgemalen peper3 eetl. arachideolie of zonnebloemolie2 sjalotjes of 1 ui, gesnipperd1 stukje gemberwortel, ca. 2 cm, geraspt1 rode paprika, in reepjes1 rookworst, (plakjes)2 appels, geschild, (blokjes)100 g (ongezo... bekijk recept »
groenteburgers
300 gram spruitjes of savooikool 500 gram puree(mag een restje zijn) 100 gram Kastanjes vacuùm verpakt 25 gram boter 1 eetlepel olie 1 snuifje versgeraspte nootmuskaat 1 snuifje zwarte peper 1 snuifje zout1. Maak de spruitjes proper en snij ze in 3... bekijk recept »
spruitjesstoemp
12 aardappelen 1,5 kg spruitjes boter peper, zout, notemuskaat 2 uien eventueel room1. Schil de aardappelen, snij ze in stukjes, en was ze2. Kook ze bijna gaar3. Pel de uien en snij ze in stukken4. Maak de spruitjes schoon en snij ze in schijfjes ... bekijk recept »
