Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerSpruitjessoep met rookworst
2 uien 250 g spruitjes 1 rookworst 2 eetl. zonnebloemolie 1 l vleesbouillon Voorbereiding: Snipper de gepelde uien. Maak de spruiten schoon en snijd ze in de lengte doormidden.Bereiding: Verwarm de rookworst volgens de aanwijzing op de verpakking. Gi... bekijk recept »
Indische lamspot
11/2 kg lamsvlees of lamsbout taug eacute 1 aubergine 1 bosje lente-uitjes 200 gr spruitjes 200 gr sperzieboontjes 200 gr worteltjes 3 aardappelen 2 rode pepers 4 teentjes knoflook 10 cm sereh 2 blaadjes salam 4 blaadje laos 1 theelepel koenjit 1 bak... bekijk recept »
Bosduivensoep met wintergroenten
1 bosduif 1 prei 2 stengels bleekselderij 2 wortelen 1 grote ui 8 spruitjes 1/2 selderijknol 1 blad savooiekool 2 eetlepels arachide- of maisolie 500 gr platte runderbeenderen 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 teentje knoflook Boter Peper Zout Haal h... bekijk recept »
Gekarameliseerd spruitje met spek en appel van Mic
voor 2 personen 150gr. Spruitjes 100gr. spek (sneetjes) 1 zoete appel klontje boter lopende honing aperitief prikkers (Oer lange tandenstoker) 20 minutenReinig de spruitjes en laat ze gaar koken in lichtgezouten water. Schil de appel en snij in grove... bekijk recept »
Spruitjesstoemp met drumsticks
600 g aardappelen500 g spruitjesbotermelk150 g geraspt kaaspeperzoutnootmuskaat2 eieren8 kippenbouten (drumsticks)bloemhandvol pankoolijfolie1. Schil de aardappelen, snij in stukken en kook ze gaar in licht gezouten water, giet af. 2. Maak de s... bekijk recept »
Soepje met kabeljauw en wintergroenten
2 aardappelen400 g kabeljauwfilet (liefst staartstukken)100 g rapen100 g winterwortelen100 g courgette150 g spruitjes100 g prei1 takje selder1 ui1 el witte roux (korrels)50 g boter0.5 flesje pils0.5 l visfond1 teentje knoflook1. Snij de kabeljauw in ... bekijk recept »
Gevulde kalkoen
1 kalkoen (ongeveer 4,3 kg met lever)3 kippenlevers6 ansjovisfilets (fijngehakt)3 el kappertjes (gespoeld en uitgelekt)4 sjalotten (gesnipperd)10 sneden brood300 ml melk (lauwe)1 ei2 eidooiers80 g boter (en extra voor de garnituur)2 el bladpeterselie... bekijk recept »
Groentetaart met schorseneren
1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)50 g spekblokjes1 citroen (sap)300 g schorseneren6 spruitjes1 bloemkool4 eieren1 el maïszetmeel200 g emmentaler200 ml room200 g zure room4 el peterselie (gehakt)peperzout1. Spoel de schorseneren en schil ze onder strom... bekijk recept »
Gesmoorde prei en wortel met sherry en gember
50 g boter of vloeibare margarine400 g prei, in stukken van ca. 10 cm lang400 g wortel, geschrapt, in stukken van ca. 10 cm langgemberwortel, 4 cm, geschrapt en gerasptzoutversgemalen peper1 eetl. kerriepoeder3 eetl. sherry1. Verwarm de boter en roer... bekijk recept »
spruitjessoep met gerookt spek
2 st uien 1 st aardappel 1/2 kg spruitjes 1 beetje boter 2 l gevogeltebouillon 100 gram gerookt spek 2 parijse worstjes1. maak de uien schoon en snipper ze fijn2. schil en was de aardappell en snijd in stukjes3. maak de spruitjes schoon en snijd de g... bekijk recept »
