Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerHerfst stoofpotje
400 gr Rundsvlees 250 gr Ongezouten spek 2 Bouillonblokjes runds 1 Laurierblad 4 Aardappelen 2 Wortelen 25 gr Spruitjes 8 Sjalotjes 5 Jeneverbessen 1 l Water 1 Flesje donker bier Peper 1. Snij het spek in blokjes en het rundsvlees in stukk... bekijk recept »
Gekarameliseerd spruitje met appel en spek
150 gram Spruitjes 100 gram spek (sneetjes) 1 zoete appel klontje boter lopende honing aperitief prikkers1. Reinig de spruitjes en laat ze gaar koken in lichtgezouten water.2. schil de appel en snij in grove stukken.3. Prik een spruitje op een p... bekijk recept »
Stampot spruiten met uien en spekjes
1 kg aardappelen 500 gr spruitjes 1 eetl kerrie en, 1 dl melk 300 gr spekblokjes en 3 kleine uien1. Schil de aardappelen, was ze en doe ze met een beetje water en zout in een pan. Maak de spruitjes schoon en leg deze op de aardappelen. Breng dit aan ... bekijk recept »
Spruitjesstamppot met rookworst
1 kg aardappelen 400 gr spruitjes 1 st rookworst (ong 250gr) 3 kleine off 2 grotere zoete appels 1 eetl kerrie 1 dl melk 50 gr roomboter1. Aardappelen schillen, in kwarten snijden en in 15 min. gaarkoken, afgieten en terug in pan doen. Spruitjes in r... bekijk recept »
Varkenshaasje Met Fijne Primeurgroentjes
2 varkenshaasjes ? - vleeskruidenmosterd - Mosterdsaus: ? - 30 g boter } blanke roux ? - 30 g bloem } " " ? - 3 dl blanke/kippenfond glace ? - droge witte wijn ? - 2 dl room ? - graanmosterd ? - peper v. d. molencayenne !zout - Fijne primeurg... bekijk recept »
Spiesjes Van Gevulde Spekreepjes Met Peperdressing
12 plakjes gerookt spek 4 spruitjes 50 gr zalmfilet 4 kleine rauwe scampi's 4 gedroogde pruimen 60 gr geitenkaas 1/2 rode paprika 1 eetlepel mosterd 1 ei 1 theelepel gehakte ui 1 theelepel vloeibare honing 1/2 dl zonnebloemolie 1/4 dl azijn 50 gr gem... bekijk recept »
Quartier Lapin
Konijn met knoflook voor 4 personen: 250 gram bacon (aan één stuk) 1 1/2 dl. kippenbouillon 1 1/2 kilo konijn (in stukken) 1 snufje peper 12 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 1 snufje zoutVerhit de olie in een ruime braadpan en bak de konijn en... bekijk recept »
Tajine van lamsvlees.
+/- 400gr.lamsvlees150gr.spruitjes1 ui4 wortelen2 eetlepels olie1 eetlepel honing1 kopje vleesbouillon12 gedroogde(ontpitte )pruimen16 geblancheerde amandelen1 theelepel gemberpoeder1/2 theelepel kurkuma1 theelepel kaneelpeper en zoutBereidingswijze:... bekijk recept »
Winters stoofpotje van everzwijn
voor 4 personen : 600 ragout van everzwijn 2 cm verse gember (wie dit niet lust laat het links liggen) 2 uien 1 knolselder 2 grote of 4 kleine wortelen 500 g spruitjes 2 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 300 ml kalfsfond (kan ook met een half kippebo... bekijk recept »
Fazant met feestelijke groenten
4 fazantenfilets0.5 l wildbouillon1 rammenas200 g spruitjes1 pastinaak1 winterwortel0.5 kg witloof (fijngesneden)100 ml room1 sjalot (fijngesneden)1 teentje knoflook (geperst)1 el suiker80 g boter400 g aardappelen (in blokjes, voorgekookt)100 g gedro... bekijk recept »
