Recepten met spruitjes
673 recepten met spruitjes
Spruitjes
Deze groente is een ontwikkelde okselknop van de onderste bladeren van een koolplant en is te koop van oktober tot april en men zegt het lekkerst als de “vorst” er over is geweest! Eenmaal geoogst is de spruit kort houdbaar en aanbevolen wordt niet lang in de koelkast bewaren. Goed wassen, zodat alle aarde of modder verwijderd is, de stronkjes wegsnijden, de lelijke buitenste blaadjes verwijderen en de onderkant kruisgewijs kort insnijden. Je kan ook schoongemaakte spruitjes kopen. + lees meerKalkoenstoofschotel met paprika
4 kalkoenschnitzels 2 eetl. olijfolie 2 theel. kalkoenkruiden 2 gehakte uien 2 paprika's in reepjes 2 vleestomaten in parten 1 dl (100 cc) room Worcestershiresauce peperSnijd de schnitzel met een scherp mes klein op een goed te reinigen plank. Spoel ... bekijk recept »
Leng in de wok met spruiten, peulvruchten, tomaat
600 g lengfilet 125 g spruiten 12 peulerwten 1 tomaat 1/2 gele paprika 1 eetlepel sojasaus 2 eetlepels room 1/2 dl bouillon 50 g pijnboompitten 1 eetlepel pijnboompittenolie 2 eetlepels olijfolie enkele takjes citroengras sesamzaad peper en zoutSnijd... bekijk recept »
Reebiefstuk met champignons
4 reebiefstukjes 250 gr. oesterzwammen of grotchampignons 2 el. Zilveruitjes 1 ui of 2 sjalotjes 2 el. Tomatenpuree 2 el. Bloem 2 tl. Grillkruiden 2 el. olijf- of notenolie 0,5 tl. Tabasco 25 gr. boter of margarine 1 tl. WildkruidenVerwarm de boter i... bekijk recept »
Rundvlees met rode wijn
600 g magere runderlappen 75 g boter peper 1 1/2 el bloem 1 zure appel 2 uien 1 teentje knoflook 2 laurierbladen 6 gekneusde jeneverbessen 1 dl rode wijn 1 1/2 dl runderfond of -bouillonSnijd het vlees in grote dobbelstenen en strooi er pe... bekijk recept »
Varkenshaasjes met tijm, rozemarijn en roomsaus
voor 2 personen: 2 varkenshaasjes knoflook zout, peper wat tijm en rozemarijn 100 gram boter 1 ui 150 ml roomVarkenshaas met zout,peper, tijm en rozemarijn bestrooien en bruin en rosé braden in de boter en de knoflook er boven persen met de knoflookp... bekijk recept »
Wild zwijnskoteletten met rozijntjes
4 wild zwijnskoteletten 50 gr. Rozijnen 1 dl. Sinaasappelsap 2 dl. rode port 2 sjalotjes 70 gr. boter of margarine zout en peperWel de rozijnen in het sinaasappelsap met de port. Verwarm 15 gr. boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ... bekijk recept »
Wilde duif met rieslingsaus
4 wilde duiven 4 dl Riesling wijn 3 el. rode bessengelei 2 dl. room 2 tl. laurierpoeder 2 tl. tijm 100 gr. boter of margarine zout en peperBestrooi de binnenkant van de duiven met de laurier, tijm, zout en peper. Verwarm de boter in een pan en... bekijk recept »
Wilde gans uit de magnetron
1 wilde gans paprikapoeder zout en peperBestrooi de binnenkant van de gans met zout en peper en de buitenkant van de gans met paprikapoeder. Prik gaatjes in de gans en leg deze in een diepe glazen schaal. Bedek het geheel met plastic folie. Plaats de... bekijk recept »
Wilde konijnfilet in krokant jasje
Voor 4 personen: 8 wilde konijnfilets 4 plakjes diepvriesbladerdeeg 2 el. mango chutney 2 tl tijm 1 el. maïzena 1 ei bakpapier zout en peperLaat het deeg ontdooien. Meng de maïzena met de tijm, zout en peper en wentel hierin de filets. Leg deze op he... bekijk recept »
Wilde konijnfilet in krokante jas
8 wilde konijnfilets 4 plakjes diepvriesbladerdeeg 2 el. mango chutney 2 tl tijm 1 el. maïzena 1 ei bakpapier zout en peperLaat het deeg ontdooien. Meng de maïzena met de tijm, zout en peper en wentel hierin de filets. Leg deze op het deeg en verdeel... bekijk recept »
