Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerWitlofstampot
4 stronkjes witlof 500 gram aardappelenkruimig 1 bakje kruidenkaas 2 pakjes gerookte spekjes peper en zout bieslook De aardappels schillen en 20 minuten koken. De bittere kern uit de witlof halen, en de rest van de witlof in stukjes snijden. De spekj... bekijk recept »
Witlof rode biet salade
4 stronken witlof klein potje rode bieten 1 kleine ui 1 appel 75 gram walnoten 3 eetlepels (yoghurt)mayoWas de witlof en snijd deze in kleine stukjes. Snijd de schijfjes rode biet in kleine stukjes en doe deze samen met de gesneden witlof in een sala... bekijk recept »
Gegratineerde roodbaars - Vet maaltijd fase 1
800 gr. roodbaarsfilets 4 sneetjes gerookte zalm 250 gr. oude kaas 500 gr witlof olijfolie zwarte peper zout De oven voorverwarmen op 180 graden . De witlof schoonmaken en fijn snijden. Een ovenschaal invetten met olijfolie en de witlof op de bodem ... bekijk recept »
Witlofsalade met zalmtartaar - Vet maaltijd fase 1
2 stronkjes witlof 225 gr gerookte zalm 1 1/2 eetlepel geraspte mierikswortel (potje) 1 1/2 dl creme fraiche 4 theelepels citroensap 2 1/2 eetlepel fijngesneden bieslook zout, peper Verwijder van de witlof de harde kern Hak 1 stronkje witlof en de z... bekijk recept »
witlof met slagroom,en gekookte aardapels
750 gr witlof witlof kipfilet aard bakboter1. schil de aardapels en zet ze op ,2. kruid de kipfilet,en bak de kipfilet rond om in de boter,3. als het mooi bruin is leg je er de bladjes witlof er boven op ,4. de ongeklopte slagroom er over heen gieten... bekijk recept »
Roergebakken Witlof Met Honing En Geitenkaas
2 struikjes witlof in vieren2 el vloeibare honingpeper uit de molengeitenkaas verkruimeld. Verhit wat olie en roerbak hierin de witlof, doe na 4 minuten de honing erover en bestrooi na 3 minuten de geitenkaas erover.Bestrooi met wat versgemalen peper... bekijk recept »
Roergebakken Witlof Met Honing En Geitenkaas
2 struikjes witlof in vieren 2 el vloeibare honing peper uit de molen geitenkaasverkruimeld Verhit wat olie en roerbak hierin de witlof. Doe na 4 minuten de honing erover en strooi na 3 minuten de geitenkaas erover. Bestrooi met wat versgemalen ... bekijk recept »
Witlof In Rauwe Ham Met Een Romige Saus Met Geitenkaas
6 kleine struikjes witlof6 plakjes rauwe ham20 gr boter20 gr bloemmelk150 gr geraspte Hollandse geitenkaas (dus geen zachte kaas!)1 theel tijmblaadjespeperzout2 theelepels honing Oven voorverwarmen op 200 graden. Ovenschaal invetten. Goed uitgelekte ... bekijk recept »
GEROOSTERDE WITLOF MET KAAS EN HONING
2 struikjes witlof 1-2 takjes tijm 50 gram mascarpone 50 gram geraspte geitenkaas (versgemalen) peper 1 1/2 el (sinaasappelbloesem)honing 2 el pijnboompitten 1 el (olijf)olie verwarm de grill voor op de hoogste stand. vet de bakplaat van de ov... bekijk recept »
Mosterdsoep Met Witlof
? struikjes witlof ? romige mosterdsoep (zak a 400 ml) ? soepstengels met sesam Snijd witlof in de lengte in flinterdunne reepjes en bak ze in een koekenpan op hoog vuur beetgaar, zodat ze iets kleuren. Intussen mosterdsoep verwarmen. Schep de soep... bekijk recept »
