Recepten met witlof
1000 recepten met witlof
Witlof
Witlof is de familie van andijvie. Dit is een bladgroente die men in het donker teelt. De afgesneden (afgebroken) krop kan je zowel rauw als gekookt eten. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Aan de teelt van witlof besteden onze tuinders veel aandacht. Ze zijn twee jaar bezig om je een puike, voedzame groente te leveren die je op meerdere wijzen kunt bereiden. In het eerste jaar teelt men de witlofwortelen die zodra ze volgroeid zijn worden geoogst. Vervolgens zet men de wortelen op en bedekt ze met een laag speciale aarde. In het tweede jaar kan men dan de witlofstronkjes oogsten. Vroeger was witlof erg bitter. De soorten van nu zijn milder. Probeer ook eens de roodlof en de radicchio, die paarsgekrulde struikjes heb je vast wel eens gezien. Verwijder de buitenste blaadjes, snij een schijfje van de onderkant af, snij de kegelvormige ’pit’ weg en was de lof in ruim water. Snij de lof eventueel in stukjes. De gemiddelde kooktijd is 12 minuten. + lees meerAppelsalade Met Eendenborst
- 2 eendenborsten - 3 limoenblaadjes - 2 rode pepers - 100 gram ongeroosterdeongezouten pinda?s - 1 rode ui - 2 bosuien - 20 gram munt - 20 gram koriander - 3 witlof - 1 krop Romeinse sla - 3 limoenen - 3 alkmene of elstar appels - olijfolie - theele... bekijk recept »
Fougerond-pasta met bleekselderij
350 gm macaroni 1 zout 1 struik bleekselderij 1/2 liter bechamelsaus (pakje) 1/2 liter melk 200 gm geraspte fougerond 1 peper De macaroni in ruim kokend water met zout beetgaar koken. De bleekselderij in smalle boogjes snijden en in ca. 7 minuten gaa... bekijk recept »
Witlofsalade met aardappel, appel, kip en peterselie
2 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel mosterd 6 eetlepels olijfolie peper en zout 4 eetlepels fijngesneden peterselie en bieslook 500 gram vastkokende ongeschilde aardappelen 2 in partjes gesneden ongeschilde gro; ene appels wat citroensap 4 stru... bekijk recept »
Witlofsalade met aardappel, appel, kip en peterselie
2 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel mosterd 6 eetlepels olijfolie peper en zout 4 eetlepels fijngesneden peterselie en bieslook 500 gram vastkokende ongeschilde aardappelen 2 in partjes gesneden ongeschilde gro; ene appels wat citroensap 4 stru... bekijk recept »
Witlofbootjes gevuld met krabsalade
2 eetlepel(s) béarnaisesaus 2 blikjes krab (à 170 g) 2 struikjes witlof 40 gm waterkers ----QUELLE---- 1 - jantenkate erfasst von *rk* 29.0; 3.02 Bereiding (20 minuten) Wilofstruikjes schoonmaken en 12 mooie blaadjes van struikjes nemen. Krab laten ... bekijk recept »
Witlofsalade
500 gm witlof 100 gm kaas (plak, om blokjes te snijden) 1 rode paprika 1 eetlepel(s) bieslook 4 eetlepel(s) mayonaise ----QUELLE---- 1 - jantenkate erfasst von *rk* 29.0; 3.02 Bereiding:De witlof fijnsnijden, en in een schaal doen. Daarbij de kaas, ... bekijk recept »
Witlofsalade met aardappel, appel, kip en peterselie
2 eetlepels witte wijnazijn 1 theelepel mosterd 6 eetlepels olijfolie peper en zout 4 eetlepels fijngesneden peterselie en bieslook 500 gram vastkokende ongeschilde aardappelen 2 in partjes gesneden ongeschilde gro; ene appels wat citroensap 4 stru... bekijk recept »
Witlofsoep
1 gesnipperde ui 2 struikjes gesnipperde witlof 2 eetlepels boter 125 ml crème fraîche 750 ml kippenbouillon 1 eetlepel verse bieslook (gesnipperd) 4 ronde of vierkante toastjes stukje blauwe kaas wat peper en zout Bereiding:Doe in een soeppan wat ... bekijk recept »
Sweet & spicy witlofstamppot met kerriesaus
voor Sweet & spicy witlofstamppot met kerriesaus recept 11/2 kg geschilde aardappelen in blokjes zout, peper 1 groen pepertje in dunne reepjes 50 gr boter 1 dl melk 3-4 struikjes witlof in reepjes 4 eetlepels ananasstukjes (blikje) 2 eetlepels gew... bekijk recept »
Witlofstamppot
1 kg geschilde aardappelen 1 dl melk 100 gr boter 1 theelepel nootmuskaat zout, peper 2 winterwortelen in blokjes 300 gr hamblokjes 4 stronkjes witlof in reepjes 200 gr belegen kaas in blokjes 1 grof gesneden bosje selderij Kook de aardappelen in &pl... bekijk recept »
