Recepten met wortel
1000 recepten met wortel
Wortel
Wortels zijn een soort wortelgroente die tot de schermbloemenfamilie behoort. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, waaronder oranje, wit, geel, paars en rood. Wortels smaken zoet en zijn een goede bron van vitamine A, vitamine C en kalium.Ossenstaartsoep
1 kg ossenstaart in schijven 60 gram boter 1 kg rundvlees met bot 1 middelgrote wortel grof gehakt 1 laurierblaadje 4 eetlepels peterselie fijngehakt 2 liter water of runderbouillon zout 6 zwarte peperkorrels 2 uien, grof gehakt 2 selderijstengels, g... bekijk recept »
Ossobuco
Voor 4 personen: 4 kalfsschenkels 4 sjalotten 2 teentjes knoflook 2 takjes bleekselder 1 wortel 500 gr tomaten 2 dl droge sherry olijfolie boter peper en zout voor de gremolata: 1 citroen 1 sinaasappel enkele takjes platte peterselie enkele blaadjes ... bekijk recept »
Paprikaroomsoep
1 paprika (rood) 1 paprika (groen) 4 tomaten 2 uien 1 wortel 15 dl groentebouillon 20 g boter (bakboter) peper zout 1 eierdooier 0.5 dl roomDe paprika's wassen, in de lengte doorsnijden, de zaadjes verwijderen en in schijfjes snijden. De ui en de wo... bekijk recept »
Provençaalse mosselen
2 kg verse. mosselen, 1/2 kopje. olijfolie., 2 uien, l venkelknol, l wortel, l peperoni, l teentje, knoflook 1/2 ltr.witte wijn, water, zout, peper, peterselie.- Hak de uien, snijd de venkelknol in schijven, de wortel en de peperoni in dobbelsteentje... bekijk recept »
Provençaalse visfilet
Voor 2 personen: 250 gr kabeljauwfilet 100 gr wortel 150 gr courgette 50 gr sjalotjes 1 teentje knoflook 2 tomaten 150 gr champignons 1 eetlepel margarine 40 ml witte wijn tijm dille peperVerwarm de oven voor op 200°C; Was de visfilets en verdeel ze ... bekijk recept »
Rundervinken met hutsepotgroenten
Voor 4 personen: 50 g boter 4 rundervinken 2 maal 500 gr hutsepotgroenten (voorgesneden, ui/wortel) aardappelpuree voor 4 personen 3 eetlepels scherpe mosterdIn koekenpan 25 g boter verhitten en rundervinken rondom bruinbakken. Vuur lager zetten en v... bekijk recept »
Roomsoep met Wortelen
600 gram wortelen 8 dl bechamelsaus 1 dl runderbouillon 1 dl slagroom zout, peperStoof 550 gram wortelen in boter. Voeg ze toe aan de bechamel. Schenk de soep in de mixer en maal ze fijn. Passeer ze daarna door een zeef. Breng ze op smaak met pepe... bekijk recept »
Scampi's met bamboescheuten
24 scampistaarten100 gr paddestoelen1 wortel100 gr sluimererwtjes100 gr broccoli100 gr venkel4 jonge uitjes1/2 rode paprika100 gr bamboescheuten100 gr sojascheuten2 el olie1 el sojasaus- Reinig alle groenten en snij ze fijn. - Verhit de olie in de wo... bekijk recept »
Scampi's met bamboescheuten
Voor 4 personen: 24 scampistaarten 100 gr paddestoelen 1 wortel 100 gr sluimererwtjes 100 gr broccoli 100 gr venkel 4 jonge uitjes 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 100 gr bamboescheuten 100 gr sojascheuten 2 eetlepels olie 1 eetlepel sojasausReini... bekijk recept »
Scotch Broth
1kg lamsvlees, nek of schenkel2.5L water of bouillonpeper en zout naar smaak1 wortel, fijngehakt1 koolraap, fijngehakt1 ui, fijngesnipperd2 preien, in ringen1/2 kop parelgort1/2 kop peterselie, fijngehakt- Verwijder het vet van het vlees .Doe het vle... bekijk recept »
