Recepten met dragon
1000 recepten met dragon
Dragon
Dragon is een heerlijke smaakmaker met een sterke anijssmaak. Let wel op met doseren, het kan erg overheersen.Kipfilet met dragonsaus
4 kipfilets2 sjalotten0.5 bosje dragon100 ml room50 ml sherry2 laurierblaadjes500 ml kippenbouillon1 el mosterdkipkruidenboterpeperzout1. Snij de kipfilets in de lengte door. Kruid beide kanten met kipkruiden, peper en zout. Verhit een klontje boter ... bekijk recept »
Papillot van kip en groenten
4 kipfilets (kleine)500 g krieltjes (voorgekookt)2 wortelen2 preiwitten2 el gehakt peterselie2 el dragon (gehakt)100 ml droge, witte wijn100 ml roomolijfoliepeperzout1. Verdeel de kipfilets over 4 vellen aluminiumfolie. 2. Schil de wortelen en spoel ... bekijk recept »
Vleesfondue met drie sausjes
200 g kipfilet (in blokjes)200 g kalfsvlees (in blokjes)200 g rundvlees (in blokjes)druivenpitolie4 el sojasaus2 lente-uien1 el honing1 el sesamolie150 g bospaddenstoelen2 eidooiers2 el dragonazijn1 handvol verse dragon (gehakt)peperzout125 g boter (... bekijk recept »
Kip met dragonroom
1 braadkip500 g tuinbonen (diepvries)1 sjalotolijfolieboter2 dl kippenbouillon1 dl lichte room1 takje verse dragon1 kl bonenkruid (gedroogd)peperzout1. Verwarm de oven voor op 175° C. Kruid de stukken kip met peper en zout. Braad ze rondom aan in het... bekijk recept »
Ricotta-gnocchi met tomaten-venkelsalade en dragonvinaigrette
40 g tomaten (zie recept gedroogde ingelegde tomaten)500 g ricotta500 g ricotta100 g parmezaan150 g bloem ( wat extra)1 venkel200 g kerstomaten40 g rucola2 el witte balsamicoazijn1 el dragon (gehakte)40 g boter7 el olijfoliepeperzout1. Laat de gedroo... bekijk recept »
Broccolisalade met parelhoen
4 parelhoenen (filets, in fijne reepjes)1 broccoli (in roosjes)250 g champignons (in flinterdunne plakjes)boterolie1 potje zure room1 citroen (sap)1 el hazelnoten (grof gemalen)verse dragonpeperzout1. Voorbereiding: Verdeel de broccoli in roosjes. Bl... bekijk recept »
Pastaschelpen met boschampignons
250 g pastaschelpen400 g gemengde champignon (shiitake, girolle, oesterzwammen, kastanjechampignons...)1.5 dl room1 borrelglaasje droge sherryolijfolie1 teentje knoflook2 el peterselie1 takje dragonpeperzout1. Kook 250 g pastaschelpen beetgaar in rui... bekijk recept »
Steak bearnaise met gebakken krieltjes en boontjes
4 biefstukken200 g prinsessenbonen600 g krielaardappelen (gekookte)2 takjes rozemarijn (afgerist)2 sjalotten10 g kervel2 el dragon (gehakt)300 g boter ( extra)5 eidooiers200 ml witte wijn200 ml dragonazijn1 takje tijm2 blaadjes laurier5 zwarte peperk... bekijk recept »
Andijviestoemp met kipspiesjes
0.5 krop andijvie2 kipfilets (dubbele)600 g aardappelen12 gele kerstomaten2 sjalotten1 teentje knoflook2 el dragon (verse blaadjes)100 g spekblokjes2 el zure roomolijfoliepeperzout1. Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water. Pureer ze met een ... bekijk recept »
Zalm met peperkorstje
4 zalmmoten4 aardappelen (grote)2 onbehandelde limoenenhandvol postelein (en waterkers, zuring,...)1 el dragon (fijngehakt)3 el mayonaise4 el roze peperbollen4 el peperbollen (groene)2 el broodkruimolijfoliezout1. Kneus de peperbolletjes. Meng ze met... bekijk recept »
