Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Pompoensoep met gember
2 uien 3 el olijfolie 5 stengels bleekselderij 600 g pompoen (biologisch) 2 cm verse gember 1 rode peper 3 tenen knoflook 750 ml kraanwater1. Snijd de blaadjes van de bleekselderij en houd achter. Snijd de selderij in boogjes en sn... bekijk recept »
Indiase samosa
2 aardappelen 10 plakjes bladerdeeg (diepvries) 3 el doperwten (diepvries) 1 cm verse gember 2 tenen knoflook 1 tl rode peper 1 tl komijn (djinten) 1 el garam masala 1 tl gemalen geelwortel (kurkuma) 15 g verse koriander ... bekijk recept »
Andijvie met gember en cashewnoten
1 struik andijvie 1 teen knoflook 3 el zonnebloemolie 3 el cashewnoten 1 el gembersiroop (flesje 250 ml)1. Snijd de harde onderkant van de andijvie. Was de bladeren en scheur ze in stukken. Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een g... bekijk recept »
Vis in romige kokossaus
1 stengel sereh (citroengras) 4 cm verse gember 2 rode pepers 2 uien 1 blik tomatenblokjes (400 g) 500 g verse kabeljauwfilet 4 takjes koriander 2 eetlepels olie 2 theelepels gemalen kurkuma (koenjit) 1 blik kokosmelk ... bekijk recept »
Meloen met sherry en gembercrème
1 galiameloen 1 dl Pedro Ximenez sherry 4 gemberbolletjes 1 eetlepel gembersiroop (uit potje gember) 1 bekertje creme fraiche (125 ml) 1 theelepel citroenrasp (pot à 200 g) gemalen kardemomfruit1. Meloen halveren, pitten ve... bekijk recept »
Ricottaspinazie
1 ui 3 el zonnebloemolie 1 cm verse gember (geschild) 2 tenen knoflook 1 tl currypoeder (hot) 1 tomaat 600 g verse spinazie 100 g ricotta 1 limoen (uitgeperst)1. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui op middelhoo... bekijk recept »
Kipfilet met paksoi en gember
1 limoen (schoongeboend) 2 eetlepels olie 4 kipfilets 250 ml slagroom 2 teentjes knoflook (gepeld en in plakjes) 4 cm verse gemberwortel (geschild en in plakjes) 1 gedroogd chilipepertje (verkruimeld) 1 grote paksoi&... bekijk recept »
BBQ Angus Beef met Charlotte in pel
400 g aardappelen (type Charlotte) citroensap 1 eetlepel CONIMEX ketjap marinade 4 dunne lende angus beef (entrecôtes) fijngehakte, verse gember jonge spinazie 1 eetlepel Nando’s honing/pindasaus olijfolie zout en peper1. Marineer het vlees ongeveer ... bekijk recept »
Sesamgamba's met gember-sinaasappelsalsa
1 sinaasappel (schoongeboend) 120 g Chinese stemgember (potje à 240 g) 3 el sesamolie 3 el Japanse sojasaus 450 g rauwe en ongepelde reuzengarnalen (diepvries, ontdooid) 25 g bieslook 1 el sesamzaad1. Rasp de oranje schil v... bekijk recept »
Roergebakken bloemkool met gember en varkenshaas
1 grote bloemkool 2 kleine varkenshaasjes (400 g) 4 eetlepels olie 3 cm verse gemberwortel (in reepjes) 75 g ongezouten cashewnoten (grofgehakt) 1 zakje verse koriander ((15 g), fijngesneden) 2 eetlepels citroensap1. D... bekijk recept »
