Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Spicy wortelsoep
1 teen knoflook 1 ui 3 cm gember 2 el olijfolie ½ tl sambal oelek 750 ml kraanwater 2 kippenbouillontabletten 300 g wortels (zak)1. Snijd de knoflook ui en gember fijn. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de knoflook, ... bekijk recept »
Chinese nasi met pangasius en gember
350 g witte rijst 2 schaaltjes pangasiusfilet ((vis, a ca. 300 g), in stukken) 3 cm verse gember ((zakje 150 g), geschild) 2 el zonnebloemolie 1 1/2 zak Chinese roerbakmix (a 400 g) 2 tenen knoflook (in plakjes) 1 zakj... bekijk recept »
Vanille-gemberkoekjes
200 g boter (op kamertemperatuur) 100 g witte basterdsuiker 300 g bloem 1 vanillestokje 50 g stemgember ((pot 450 g), uitgelekt)1. Doe de boter in een kom en klop met de mixer 3 min. Voeg beetje bij beetje de suiker toe en mix tot e... bekijk recept »
Tonkatsu met sesamrijst en witlof van Steven Fontein
2 stukjes verse gember (van ca. 1 1/2 cm, geschild) 500 ml sinaasappelsap (vers) ½ limoen (geperst) 2 rode pepers (1 in dunne reepjes) 5 sneetjes witbrood (iets uitgedroogd) 250 g witte rijst 1 potje sesamzaa... bekijk recept »
Prei-mie met surimi
2 pakjes surimisticks (vis, a 150 g) 2 teentjes knoflook 50 g verse gember 3 eetlepels zonnebloemolie 8 eetlepels ketjap manis (Indonesisch (flesje a 225 ml)) 2 theelepels sambal oelek (potje a 100 g) 2 zakken prei (a ... bekijk recept »
Kruidenthee van verse gember met honing
8 cm gemberwortel 2 eetlepels honing1. Schil de gember en snij hem in fijne plakjes. 2. Verdeel de gember en honing over kopjes en giet er kokend water op. Laat 5 min. trekken voor je de thee drinkt. bekijk recept »
Winterwortel met gember
750 g winterwortel (in stukjes) 2 el olijfolie (met chilipeper) 2 el bakgember (fijngehakt) gemalen koriander (ketoembar)1. Kook de stukjes wortel in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af. 2. Stamp met de pu... bekijk recept »
Tropische smoothie
1 ananas 4 bananen 2 Granny Smith-appels verse gember 1 l water1. Mix de ananas, bananen, appels en het water in een blender tot een homogeen mengels. 2. Rasp wat gember en voeg volgens eigen smaak toe aan het mengsel. 3. Mix opnieuw tot een gladde s... bekijk recept »
Woksoep met andijvie, mihoen en shii-take
1½ liter bospaddestoelenbouillon (van tablet) 1 ui 3 cm verse gember 1 schaaltje shii-takepaddestoelen (100 g) 4 eetlepels wokolie (fles a 500 ml) 1 schaaltje vegetarische roerbakblokjes (175 g) 1 zak gesneden and... bekijk recept »
Saucijzenbroodjes met shiitake
1 stukje verse gember (van ca. 3 cm, geschild) 2 el zonnebloemolie 1 schaaltje shiitake ((paddestoelen, 100 g), fijngesneden) 1 zakje bosui ((3 stuks), in ringetjes) 3 el oestersaus (flesje 250 ml) 1 el sojasaus (fl... bekijk recept »
