Recepten met gember
1000 recepten met gember
Gember
Gember is de wortel van de gemberplant. De smaak is pikant en scherp, de sterkte hangt af van de verschillende vormen.Madrasmarinade
2 cm gember 1 teentje knoflook 1 limoen (het sap) 2 eetlepels yoghurt natuur 1 koffielepel currypoeder 1 mespunt saffraan 0,25 koffielepel pimentpoeder Santa Maria 2 eetlepels druivenpitolie 1 snuifje zout1. Zet een pannetje op een zacht vuur met de... bekijk recept »
Rood sapje
2 citroenen of het sap ervan 4 wortelen of wortelsap 2 rauwe rode bieten 2 appelen of appelsap 4 cm gember1. Pers het sap uit de citroenen, wortelen, appelen, gember en bieten met de sapcentrifuge of meng de sappen (appel, wortel, citroen) samen met ... bekijk recept »
Cambodjaanse kabeljauw met gember en limoen
1 citroen 4 cm gemberwortel 2 teentjes knoflook 4 eetlepels sesamzaadjes 2 eetlepels olie 2 eetlepels Japanse sojasaus 1 eetlepel sesamolie 1 eetlepel Thaise vissaus 4 kabeljauwhaasjes (à ca. 150 g)1. Oven voorverwarmen op 220 ºC... bekijk recept »
Geroerbakte watermeloenradijs met gember en honing
800 g watermeloenradijzen 2 tenen knoflook 2 el arachideolie 1 el sushi gember ½ el Japanse sojasaus 1 el honing 2 el citroensap 300 g spinazie 75 g feta1. Boen de watermeloenradijs schoon en snijd in dunne partjes. Snijd de knof... bekijk recept »
Pickles van radijs met gember en citroenkruid
2 bosjes radijs 200 g kristalsuiker 25 cl witte wijnazijn 1 cm verse gember 1 takje citroenkruid1. Snijd de radijsjes in dunne schijfjes en doe ze in een pot. 2. Giet de azijn en de suiker in een steelpan. Voeg de geraspte gember en het in twee gebr... bekijk recept »
Gebakken sint-jakobsvruchten gekonfijte wortelen, passievrucht, currysaus
4 sint-jakobsvruchten 4 jonge wortelen 1 passievrucht 10 cl sinaasappelsap 20 g verse gember 1 teentje knoflook 2 g rode peper zonder zaadjes 20 g citroengras 2 lente-uitjes olijfolie (frying) boter 6 blaadjes verse koriander 2 cl sojasaus 15 cl brui... bekijk recept »
Gefrituurde broccoliroosjes met gember-knoflooksaus
2 cm verse gemberwortel (, geschild) 5 eetlepels yoghurtmayonaise 2 eetlepels medium dry sherry ½ teentje knoflook (, geperst) 1 zak panklare broccoliroosjes (300 g) 1 ei 4 eetlepels sesamzaad 75 g bloem 250 ml oli... bekijk recept »
Gegrilde eendenborst met paksoi
600 g eendenborstfilet (op kamertemperatuur) 1 eetlepel vijf kruidenpoeder 2 struiken paksoi 1 eetlepel olie 1 cm gember (schoongemaakt en fijngesneden) 1 rode peper (in ringetjes) 1 pak tuinerwten (diepvries, 450 g)1.... bekijk recept »
Mousse van melkchocolade, citroen en gember – knapperige sigaretten
25 g boter 1 citroen 4 eieren op kamertemperatuur 1/2 koffielepel fijngeraspte verse gember gekonfijte citroenreepjes en gember (facultatief) 20 g griessuiker 300 g melkchocolade 3 vellen brickdeeg 20 cl verse room1. Zet een grote kom 30 min. op voor... bekijk recept »
Wortelsalade met gember en pistachenoten
50 g pistachenoten (gepeld (bakje a 95 g)) 2 tl gember (op zonnebloemolie (potje 135 g)) 2 el wittewijnazijn 1 el olijfolie extra vierge 1 tl suiker ½ zak winterpeen ((a 1 kg), grof geraspt) 1 bakje koriander ((15... bekijk recept »
